Lista bezpiecznych owoców i warzyw. Zawierają najmniej pestycydów

W każdym planie żywieniowym istotne miejsce zajmują owoce i warzywa, ale niepokój budzi liczba pestycydów używanych do ich hodowli. Przez ostatnie dwie dekady, amerykańska grupa EWG wspólnie z Departamentem Rolnictwa i Agencją ds. Żywności i Leków analizuje, ile pestycydów pozostaje na tych produktach, prezentując wyniki w formie rankingów. Jednym z nich jest "Czysta Piętnastka", która pokazuje, które produkty możemy kupować bez obaw.

Ranking "Czysta Piętnastka" ujawnia rokrocznie listę owoców i warzyw z najmniejszą ilością pestycydów. Od 20 lat (od 2004 roku) jest on publikowany przez grupę Environmental Working Group, która równocześnie wydaje przewodnik zakupowy mający na celu kierowanie konsumentów ku bardziej świadomym decyzjom zakupowym.

Kontynuacja artykułu poniżej materiału wideo

"Czysta Piętnastka" (Clean Fifteen) to wykaz owoców i warzyw z najniższym poziomem pestycydów. Produkty z listy pochodzą z konwencjonalnych upraw, gdzie stosowanie chemicznych środków ochrony roślin nie jest zabronione. Sporządza ją Environmental Working Group - EWG, a nad badaniami czuwają Departament Rolnictwa i Agencja ds. Żywności i Leków.

Pestycydy, powszechnie używane w rolnictwie tradycyjnym, mają dwojaką funkcję: chronią rośliny przed szkodnikami, ale ich nadmiar w pożywieniu - jak zauważa EWG - może stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Mogą one wpływać na obniżenie płodności, zwiększać ryzyko zaburzeń neurologicznych i rozwojowych, a nawet przyczyniać się do powstawania niektórych typów nowotworów.

"Znalezienie wielu różnorodnych pestycydów w pożywieniu rodzi problemy. Dane dotyczące interakcji wielu pestycydów w organizmie, lub tego, jak te mieszaniny mogą wzmacniać potencjalne zagrożenia zdrowotne każdej substancji chemicznej są ograniczone. Choć istnieją normy dotyczące maksymalnych dopuszczalnych wartości pestycydów w produktach, regulacje te dotyczą każdej substancji z osobna i nie uwzględniają całkowitego obciążenia organizmu mieszankami pozostałości" – podkreśla EWG w swym przewodniku zakupowym na rok 2024.

1. Awokado
2. Słodka kukurydza
3. Ananas
4. Cebula
5. Papaja
6. Groszek słodki (mrożony)
7. Szparagi
8. Melon miodowy
9. Kiwi
10. Kapusta
11. Arbuz
12. Grzyby
13. Mango
14. Słodkie ziemniaki (bataty)
15. Marchew

Z badania przeprowadzonego przez Environmental Working Group wynika, że niemal 65% próbek owoców i warzyw z listy "Czysta Piętnastka" było wolnych od wykrywalnych pestycydów. Awokado i słodka kukurydza znalazły się wśród produktów z najmniejszą ilością pozostałości – w mniej niż 2 proc. próbek wykryto pestycydy. Tylko nieco ponad 10% próbek z całej listy zawierało ślady co najmniej dwóch pestycydów. W żadnej próbce z pierwszej szóstki rankingu nie stwierdzono obecności więcej niż trzech pestycydów.