Magda Gessler dodaje do rosołu kontrowersyjny składnik. Zupa staje się aromatyczna i przyjemnie rozgrzewa

Magda Gessler, znana restauratorka i gwiazda kulinarnych programów, nie przestaje zaskakiwać swoimi pomysłami w kuchni. Tym razem podzieliła się przepisem na tradycyjny rosół, który wzbogaciła o nietypowy, ale bardzo aromatyczny składnik. Jej wersja tej klasycznej polskiej zupy jest nie tylko pyszna, ale także posiada wyjątkowy aromat i właściwości rozgrzewające, które idealnie sprawdzają się szczególnie w chłodniejsze dni. Co takiego dodała Magda Gessler do rosołu, że zyskał on zupełnie nowy wymiar smaku?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Goździk, znana przyprawa o intensywnym, korzennym aromacie, kojarzy się raczej z wypiekami niż z wywarami mięsnymi. Jednak Magda Gessler udowadnia, że ten niewielki pączek kwiatowy może całkowicie odmienić smak rosołu. Co więcej, goździk ma również wiele właściwości zdrowotnych:

• Działanie przeciwzapalne: Goździki zawierają eugenol, który ma silne właściwości przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu dolegliwości związanych z przeziębieniem.
• Właściwości antybakteryjne: Eugenol działa również antybakteryjnie, co może wspomóc układ odpornościowy.
• Poprawa trawienia: Goździki stymulują wydzielanie soków trawiennych, co ułatwia trawienie ciężkich posiłków.

Aby uzyskać najlepszy smak, goździki należy dodać do rosołu na samym początku gotowania. W ten sposób ich aromat zdąży się uwolnić i przeniknąć do wywaru. Na średniej wielkości garnek wystarczy dodać 2-3 goździki. Pamiętaj jednak, że goździki mają intensywny smak, dlatego warto zacząć od mniejszej ilości i stopniowo zwiększać ją według własnych preferencji.

Oprócz goździków, do rosołu warto dodać również inne aromatyczne przyprawy, takie jak:

• Liście laurowe: Nadają rosołowi głębi i zaokrąglają jego smak.
• Ziele angielskie: Dodaje rosołowi lekko pikantnego aromatu.
• Kminek: Podkreśla smak mięsnych składników.
• Majeranek: Nadaje rosołowi świeży, ziołowy aromat.