mąka ryżowa

Ciasto bez mąki pszennej może być puszyste, kruche albo przyjemnie wilgotne. Trzeba tylko wiedzieć, czym ją zastąpić i dlaczego nie każdy zamiennik nadaje się do wszystkich wypieków.

Placki ziemniaczane to absolutny klasyk domowej kuchni, jednak uzyskanie idealnej, chrupiącej skórki bywa wyzwaniem. Tradycyjny dodatek mąki pszennej sprawia czasem, że placki stają się gumowate i chłoną zbyt dużo tłuszczu. Na szczęście istnieje prosty trik – wystarczy dodać trzy łyżki produktu, który naturalnie nie zawiera glutenu.

Karnawał lubi rzeczy małe, efektowne i znikające w sekundę i właśnie taka jest ta japońska przekąska. Wygląda niepozornie, a jest leciutka jak obłoczek, a słodki środek sprawia, że po jednej sztuce chcesz zrobić od razu kolejną.

Mochi to nie tylko słodki deser z Japonii, ale także przysmak, który z powodzeniem przygotujesz w swojej kuchni. Zamiast dalekiej podróży do Kraju Kwitnącej Wiśni, wystarczy kilka prostych składników i chwila wolnego czasu, by poczuć orientalny klimat na talerzu.