Mięciutkie cynamonowe kuleczki. Robi się szybciej niż cynamonki, a są równie pyszne

Jesień to czas, kiedy szczególnie chętnie sięgamy po wypieki pachnące cynamonem. Zamiast klasycznych bułeczek drożdżowych, które wymagają wyrastania i cierpliwości, możesz postawić na prostsze rozwiązanie – cynamonowe kuleczki. Są puszyste, słodkie, a dzięki korzennej posypce mają ten sam smak co cynamonki.

Cynamonowe kuleczki to świetna propozycja dla osób, które kochają smak cynamonek, ale nie mają czasu ani ochoty na długie wyrabianie ciasta drożdżowego. Są mięciutkie, aromatyczne i równie pyszne, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Dzięki prostemu składowi i szybkiemu sposobowi wykonania można je zrobić spontanicznie – bez specjalnych planów i kilku godzin oczekiwania, aż ciasto wyrośnie.

Smakowo nie ustępują tradycyjnym cynamonkom - mają przyjemnie puszystą strukturę, słodko-korzenną nutę i delikatny lukier, który dopełnia całości. To właśnie ta prostota sprawia, że cynamonowe kuleczki stają się coraz popularniejszą alternatywą – można je przygotować na leniwe popołudnie, do kawy albo jako szybki deser dla gości.

Jeśli lubisz wypieki, które są efektowne, ale jednocześnie niewymagające, to właśnie one mogą stać się twoim nowym jesiennym hitem. Cynamonowe kuleczki smakują doskonale jeszcze ciepłe, prosto z piekarnika, kiedy cukrowo-cynamonowa posypka pachnie w całej kuchni i sprawia, że od razu robi się przytulniej.

Do przygotowania cynamonowych kuleczek potrzebujesz tylko kilku składników, które prawdopodobnie masz już w kuchni. Całość zajmie mniej niż pół godziny, a efekt zachwyci każdego, kto lubi puszyste, pachnące cynamonem wypieki.

Składniki:

• 150 g gęstego jogurtu greckiego,
• 150 g mąki tortowej,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka roztopionego masła,
• 3 łyżki drobnego cukru,
• 1 łyżka brązowego cukru (miękkiego),
• 1,5 łyżeczki cynamonu,
• 2 łyżeczki cukru pudru,
• 1/4 łyżeczki wanilii,
• 1 łyżeczka mleka.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj jogurt grecki i delikatnie połącz składniki – najpierw łyżką, później krótko palcami.
3. Z ciasta uformuj kulę, podziel ją na cztery części i z każdej zrób wałek. Pokrój je na kawałki – w sumie uzyskasz około 25 porcji.
4. Każdy kawałek obtocz w dłoniach, aby nadać mu kształt kuleczki.
5. W misce połącz roztopione masło z mieszanką cukru i cynamonu. Wrzuć kuleczki i obtocz je w słodkiej posypce.
6. Wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przesypując pozostałą mieszanką. Piecz przez 16-20 minut, aż staną się złociste i mięciutkie.
7. W międzyczasie przygotuj lukier – wymieszaj cukier puder, wanilię i mleko na gładką masę.
8. Po lekkim ostudzeniu polej cynamonowe kuleczki lukrem i podawaj jeszcze ciepłe.

Ten przepis jest na tyle prosty, że można przygotować go spontanicznie – idealny na nagłą ochotę na coś słodkiego albo gdy goście wpadają bez zapowiedzi.