Wakacje trwają w najlepsze. Jest to idealny moment, aby wypocząć z całą rodziną na świeżym powietrzu przy rozpalonym grillu. Oczywiście oprócz mięsnych kąsków, kolorowych szaszłyków czy grillowanych warzyw na tego typu spotkaniach musi pojawić się również dodatek w postaci sałatki.
Jeśli szukasz pomysłu, który zachwyci całą rodzinę, nie jest skomplikowany i jednocześnie smakuje naprawdę dobrze, mam dla ciebie gotowe rozwiązanie. Ziemniaczana sałatka z marynowaną cebulą to po prostu strzał w dziesiątkę. Zrób ją raz, a gwarantuję, że stanie się stałym elementem każdego grilla.
WIDEOKaszanka z grilla na bogato. Z boczkiem i cebulą smakuje jeszcze lepiej
Dlaczego akurat ta sałatka?
Po pierwsze, w dzisiejszej propozycji znajdziesz ulubione składniki wszystkich Polaków. Oczywiście nie zabraknie tu ziemniaków, cebuli oraz boczku. Po drugie, zrobienie grillowego dodatku jest bajecznie proste i szybkie. Nie musisz więc tracić pół dnia w kuchni. No i oczywiście wisienką na torcie jest to, że otrzymany efekt naprawdę zapada w pamięć. Sałatka ziemniaczana jest wyrazista, przyjemnie chrupie i do tego próżno szukać w niej ciężkich sosów czy majonezu. To wręcz idealny przepis do wakacyjnego menu.
Zanim przejdziemy do szczegółowej instrukcji, czas zdradzić w czym tkwi sekret przepisu. Otóż całą robotę robi tu szybka domowa marynata do czerwonej cebuli. Przygotujesz ją na bazie octu jabłkowego i cukru pudru. Dzięki temu połączeniu złagodzisz smak cebuli, nadając jej przyjemny słodko-kwaśny akcent.
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z marynowaną cebulką
Składniki na marynatę:
- 20 g cukru pudru,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- 50 g octu jabłkowego.
Pozostałe składniki sałatki:
- 200 g boczku,
- 1 kg ziemniaków (najlepiej sałatkowych),
- 2 łyżeczki musztardy Dijon,
- 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku,
- sól oraz pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od obrania i ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie, po czym odstaw je do całkowitego ostudzenia.
- Zanim ich użyjesz do sałatki, potnij je dodatkowo w grubszą kostkę.
- W międzyczasie przygotuj również czerwoną cebulę. Pokrój ją w cienkie piórka, po czym wymieszaj dokładnie z cukrem pudrem i octem.
- Mieszankę odstaw na 15-20 minut, aby smaki dobrze się przegryzły. W tym czasie cebula powinna też delikatnie zmięknąć.
- Nie zapomnij o boczku. Podziel go na mniejsze kawałki i usmaż na rozgrzanej patelni.
- Gdy pięknie się zarumieni, zdejmij go z palnika. Dodatkowo możesz odcisnąć go z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
- Na koniec posiekaj drobno szczypiorek.
- Gdy wszystkie elementy będą już gotowe, wystarczy wrzucić je do jednej miski i dokładnie wymieszać z musztardą oraz przyprawami.
- Sałatka w takim wydaniu może od razu trafić na stół.
Sałatkę ziemniaczaną z marynowaną cebulą możesz podawać praktycznie z każdym daniem przygotowanym na grillu, od ryby po karkówkę, kiełbasę, kawałki kurczaka, kaszankę i kolorowe szaszłyki. Naprawdę jest z czego wybierać.
