Moja babcia robi najlepszy miodownik. W końcu podzieliła się ze mną przepisem

W świecie kulinarnych perełek, jednym z niekwestionowanych skarbów jest tradycyjny polski miodownik. To wyjątkowe ciasto, które nie tylko kojarzy się ze świętami, ale może być również doskonałą propozycją na różne okazje. Dziś podzielę się z wami przepisem, który od lat króluje w mojej rodzinie, z rąk mojej ukochanej babci. Zanurzcie się w aromatycznym świecie miodowego raju.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Miodownik to tradycyjne polskie ciasto, które cieszy się dużą popularnością od wielu lat. Jego słodki, miodowy smak i wilgotna konsystencja sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję.

Moja babcia zawsze robiła najlepszy miodownik na świecie. Jej ciasto było tak pyszne, że zawsze znikało w mgnieniu oka. Jakiś czas temu w końcu podzieliła się ze mną przepisem, który pozwolił mi odtworzyć jej wyśmienity smak.

Oto co będzie wam potrzebne:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki tortowej,
• ½ szklanki cukru,
• 3 jajka,
• 4 łyżki miodu,
• ½ kostki margaryny,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki sody.

Krem:

• 700 ml mleka,
• 10 łyżek kaszy manny,
• ½ szklanki cukru,
• 1 kostka margaryny lub masła.

Polewa:

• 3 łyżki ciemnego kakao,
• ½ szklanki brązowego cukru,
• 3 łyżki wody,
• ½ kostki masła.

Dodatkowo:

• słoik konfitury śliwkowej,
• garść orzechów włoskich.

Przygotowanie

Ciasto:

1. W misce umieść mąkę, cukier, jajka, miód, margarynę, proszek do pieczenia i sodę.
2. Wymieszaj składniki, aż powstanie gładka masa.
3. Podziel masę na cztery równe części.
4. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Rozwałkuj jedną porcję ciasta na cienki placek.
6. Przełóż ciasto do formy i nakłuj je widelcem.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 10-15 minut.
8. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
9. Powtórz czynności dla pozostałych trzech porcji ciasta.

Krem:

1. W 200 ml zimnego mleka rozpuść kaszę mannę.
2. Pozostałe pół litra mleka zagotuj z cukrem.
3. Do wrzącego mleka wlej kaszę mannę i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
4. Odstaw do ostygnięcia.
5. Rozpuść margarynę lub masło.
6. W misce ubij margarynę lub masło z zimną masą z kaszy manny.

Polewa:

1. W rondelku zagotuj wodę z cukrem, kakao i rozpuszczoną margaryną lub masłem.
2. Gotuj przez około 2 minuty, aż polewa zgęstnieje.

Wykończenie

1. Wystudzone blaty ciasta posmaruj konfiturą ze śliwek.
2. Przekładaj je kremem.
3. Wierzch miodownika polej polewą i posyp pokruszonymi orzechami włoskimi.

Ten przepis na miodownik jest prosty w przygotowaniu, ale wymaga trochę czasu i uwagi. Jeśli jednak poświęcisz trochę wysiłku, otrzymasz pyszne ciasto, które zachwyci twoich bliskich.