Moja babcia robi najlepszy miodownik. W końcu podzieliła się ze mną przepisem
Miodownik to jedno z moich ulubionych ciast. Jest pyszny, aromatyczny i wilgotny. Od zawsze uwielbiałem go jeść, ale dopiero niedawno udało mi się zdobyć przepis na ten najlepszy, który robi moja babcia.
W świecie kulinarnych perełek, jednym z niekwestionowanych skarbów jest tradycyjny polski miodownik. To wyjątkowe ciasto, które nie tylko kojarzy się ze świętami, ale może być również doskonałą propozycją na różne okazje. Dziś podzielę się z wami przepisem, który od lat króluje w mojej rodzinie, z rąk mojej ukochanej babci. Zanurzcie się w aromatycznym świecie miodowego raju.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Będą rozpływać się w ustach. Lepiej przygotuj podwójną porcję
Miodownik według przepisu mojej babci
Miodownik to tradycyjne polskie ciasto, które cieszy się dużą popularnością od wielu lat. Jego słodki, miodowy smak i wilgotna konsystencja sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję.
Moja babcia zawsze robiła najlepszy miodownik na świecie. Jej ciasto było tak pyszne, że zawsze znikało w mgnieniu oka. Jakiś czas temu w końcu podzieliła się ze mną przepisem, który pozwolił mi odtworzyć jej wyśmienity smak.
Oto co będzie wam potrzebne:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki tortowej,
- ½ szklanki cukru,
- 3 jajka,
- 4 łyżki miodu,
- ½ kostki margaryny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki sody.
Krem:
- 700 ml mleka,
- 10 łyżek kaszy manny,
- ½ szklanki cukru,
- 1 kostka margaryny lub masła.
Polewa:
- 3 łyżki ciemnego kakao,
- ½ szklanki brązowego cukru,
- 3 łyżki wody,
- ½ kostki masła.
Dodatkowo:
- słoik konfitury śliwkowej,
- garść orzechów włoskich.
Przygotowanie
Ciasto:
- W misce umieść mąkę, cukier, jajka, miód, margarynę, proszek do pieczenia i sodę.
- Wymieszaj składniki, aż powstanie gładka masa.
- Podziel masę na cztery równe części.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozwałkuj jedną porcję ciasta na cienki placek.
- Przełóż ciasto do formy i nakłuj je widelcem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 10-15 minut.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
- Powtórz czynności dla pozostałych trzech porcji ciasta.
Krem:
- W 200 ml zimnego mleka rozpuść kaszę mannę.
- Pozostałe pół litra mleka zagotuj z cukrem.
- Do wrzącego mleka wlej kaszę mannę i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Odstaw do ostygnięcia.
- Rozpuść margarynę lub masło.
- W misce ubij margarynę lub masło z zimną masą z kaszy manny.
Polewa:
- W rondelku zagotuj wodę z cukrem, kakao i rozpuszczoną margaryną lub masłem.
- Gotuj przez około 2 minuty, aż polewa zgęstnieje.
Wykończenie
- Wystudzone blaty ciasta posmaruj konfiturą ze śliwek.
- Przekładaj je kremem.
- Wierzch miodownika polej polewą i posyp pokruszonymi orzechami włoskimi.
Ten przepis na miodownik jest prosty w przygotowaniu, ale wymaga trochę czasu i uwagi. Jeśli jednak poświęcisz trochę wysiłku, otrzymasz pyszne ciasto, które zachwyci twoich bliskich.
