Na andrzejki robię błyskawiczną przekąskę. 5 minut zwijania i resztę zrobi piekarnik

Andrzejki to świetna okazja, żeby podać coś małego, smacznego i efektownego. Śliwki w boczku to jedna z tych przekąsek, które robią wrażenie, a ich przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Na andrzejki zawsze szukam czegoś szybkiego, co można zrobić raz-dwa. a wygląda jak z profesjonalnej kuchni. Śliwki w boczku są idealne – zwijasz je w kilka minut, wkładasz do piekarnika i gotowe.

Słodka śliwka i lekko słony boczek świetnie do siebie pasują, więc każdy się nimi zajada. Można je podać od razu z piekarnika albo na zimno – na małych talerzykach czy dużej paterze - dla wygody twoich gości. Czasem dodaję odrobinę miodu albo kilka orzechów dla smaku, ale śliwki same w sobie są pyszne i nie trzeba mocno podkręcać ich smaku.

Przygotowanie śliwek w boczku jest naprawdę proste i zajmuje chwilę, a efekt zawsze robi wrażenie. Oto, jak to robię:

Składniki:

• 20 sztuk śliwek wędzonych,
• 20 plasterków (najlepiej cienkich) boczku,
• opcjonalnie: odrobina miodu, świeżo mielony pieprz, kilka orzechów.

Przygotowanie:

1. Każdą śliwkę owiń plasterkiem boczku i zepnij wykałaczką.
2. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15–20 minut, aż boczek zrobi się złocisty i chrupiący.
3. Jeśli chcesz, możesz polać je odrobiną miodu tuż przed pieczeniem lub posypać świeżo zmielonym pieprzem po upieczeniu. Ja czasem dorzucam też kilka orzechów włoskich dla urozmaicenia smaku.

Tak przygotowane śliwki w boczku są soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Sprawdza się zarówno jako przekąska na imprezę, jak i mała przekąska do kawy czy wina.