Na grilla szykuję ekstra posypkę. Gotowce ze sklepu mogą się schować

Jeśli chcesz, aby twoje burgery z grilla przeszły do historii, pomyśl nie tylko o świeżych dodatkach i wyrazistych sosach, ale także o chrupiącej posypce w postaci prażonej cebulki. Ten dodatek można kupić w sklepie, ale odradzam ze względu na sztuczny aromat i kiepski skład. Domowa wersja, chociaż również przygotowywana na głębokim tłuszczu, jest trochę zdrowsza i o wiele smaczniejsza.

Myślę, że jak tylko postawisz miseczkę z prażoną cebulką na stole, szybko znajdzie zastosowanie. Nie jest dobrym pomysłem mieszanie jest z innymi składnikami, zwłaszcza w sałatce, ponieważ w ten sposób może zmięknąć i przestanie przyjemnie chrupać. Co nie znaczy, że nie jest odpowiednim dodatkiem do sałaki na grilla.

Jak najbardziej możesz ją dodać do młodych ziemniaków wymieszanych z jogurtem greckim, ogórkiem kiszonym lub rzodkiewką. Jednak żeby cebulka nie zmiękła, poczekaj z tym na sam koniec albo zaproponuj gościom, żeby samodzielnie dodali ją do swojej porcji na talerzu.

Do smażenia w głębokim tłuszczu najlepiej użyj rafinowanego oleju kokosowego lub oleju z awokado, które zachowują stabilność w wysokiej temperaturze.

Składniki:

• 2 średnie cebule,
• 3 łyżki mąki,
• olej do smażenia.

Wykonanie:

1. Pokrój cebulę w krążki i obtocz w 2 łyżkach mąki.
2. Wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na średniej mocy palnika, aż zacznie się rumienić.
3. Wtedy dodaj posyp ją jeszcze jedną łyżką mąki, wymieszaj i smaż przez kolejne 15-20 minut.
4. Podczas smażenia kilka razy przemieszaj cebulę.

Jeśli chcesz przygotować prażoną cebulkę w piekarniku, obtoczone w mące krążki wymieszaj z olejem i rozłóż na papierze do pieczenia. Piecz w 180 stopniach Celsjusza do uzyskania odpowiedniej chrupkości. Co kilka minut przemieszaj cebulę, aby zarumieniła się równomiernie.