Na święta zawsze robię Chatkę Baby Jagi. Nie ma lepszego sernika bez pieczenia

Dla wielu osób Chatka Baby Jagi jest nie tylko deserem, ale także sentymentalnym powrotem do wspomnień z dzieciństwa. To ciasto jest dowodem na to, że proste rozwiązania są po prostu najlepsze. Współczesne wersje Chatki Baby Jagi wzbogacono o nowe smaki i dodatki, popularna jest np. wersja z malinami i białą czekoladą, która nadaje deserowi świeżości i lekkości. W czasie świąt warto postawić na klasyczną odsłonę tego deseru z twarogu, herbatników i czekolady.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ciasto Chatka Baby Jagi, często nazywane również Chatką Puchatka, to deser, który zdobył popularność szczególnie w latach 80. i 90. XX wieku. Bez pieczenia oraz z łatwo dostępnych składników, takich jak herbatniki, twaróg i czekoladowa polewa, stał się ulubioną słodkością podczas rodzinnych spotkań. Warto odświeżyć sobie kultowy przepis i postawić na Chatkę Baby Jagi.

Za przygotowanie należy zabrać się dzień wcześniej, bo deser musi schłodzić się w lodówce. Warto jednak poczekać, bo smakuje po prostu obłędnie. Żaden zwykły sernik na zimno nie może się równać z Chatką Baby Jagi. Zmielony biały ser, masło i cukier puder powinny mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je wcześniej z lodówki.

Składniki:

• 500 g zmielonego sera białego (lub twarogu),
• 250 g masła,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 1 łyżka kakao,
• 36 herbatników,
• kilka kropli aromatu waniliowego.

Polewa:

• 1/4 kostki masła lub margaryny,
• pół szklanki cukru,
• 3 łyżki mleka w proszku,
• 1 czubata łyżka kakao,
• 2-3 łyżki wody.

Sposób przygotowania:

1. Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie dodawaj stopniowo ser, cały czas miksując.
2. Podziel powstałą masę na dwie równe części. Do jednej dodaj kakao, a do drugiej aromat waniliowy.
3. Na folii aluminiowej ułóż herbatniki w 3 rzędy po 6 sztuk.
4. Posmaruj herbatniki masą kakaową, zostawiając trochę masy. Na to połóż kolejną warstwę herbatników.
5. Następnie posmaruj masą waniliową, a na środku umieść pasek masy kakaowej.
6. Unieś boki folii aluminiowej i uformuj w kształt trójkątnej chatki. Delikatnie wygładź powierzchnię.
7. Przygotuj polewę. W rondelku roztop margarynę, dodaj cukier, kakao, wodę i mleko w proszku. Zagotuj i dokładnie wymieszaj.
8. Przestudzoną polewą polej schłodzoną chatkę.
9. Wstaw chatkę do lodówki, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężała.

Po tym czasie chatka jest już gotowa do jedzenia. Smacznego!