Na Wielkanoc robię różowe jajka. Kiedy wjeżdżają na stół, goście chwytają za telefony

Wielkanoc to święto, które natychmiast kojarzy się z jajkami. Są one bowiem ważnym elementem tradycyjnej święconki, a potem pojawiają się na stole w wielu wersjach. Okazuje się, że mogą mieć także różne kolory. I wcale nie chodzi o pisanki...

Barwne mogą być tylko pisanki? Niekoniecznie. Można ufarbować także jajka obrane ze skorupek i ugotowane na twardo. Na moim świątecznym stole największe wrażenie robią różowe faszerowane jajka. Ten niezwykły efekt bardzo łatwo uzyskać. Wystarczy wcześniej ugotowane jajka zanurzyć w naturalnym barwniku na bazie buraka. Tak przygotowane, będą świetną bazą do nadziewania.

Faszerowane jajka to przystawka idealna na wielkanocny stół, przygotowujemy ją co roku. Nie jest to skomplikowane danie, a zawsze dobrze się prezentuje. W tym roku możesz jeszcze wzmocnić ten efekt i zabarwić jajka na różowo. Pasuje do nich praktycznie każdy farsz. Barwnik nie zmienia ich smaku. Ładnie będą wyglądać na przykład z zielonym czy żółtym nadzieniem, bo te kolory dobrze kontrastują z różem. Jeśli masz mniej czasu, możesz użyć pasty rybnej, najlepiej z tuńczyka z tubki. Wszyscy zachwycą się oryginalną przystawką.

Składniki:

• 3 średnie buraki,
• 2 szklanki wody,
• pół szklanki octu,
• po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Buraki obierz, a potem pokrój na mniejsze kawałki.
2. Przełóż je do garnka, zalej wodą. Dodaj ocet i przyprawy.
3. Gotuj barwnik ok. 40 minut. Potem odcedź i przestudź.
4. Do marynaty włóż jajka ugotowane na twardo.
5. Czas barwienia zależy od intensywności, którą się chce uzyskać. Jednak jajka potrzebują co najmniej godziny, by się zabarwić.