PrzepisWegetariańskaNajlepsza sałatka na letnie spotkania. Każdy kęs zaskakuje smakiem

Najlepsza sałatka na letnie spotkania. Każdy kęs zaskakuje smakiem

Sałatka z nekatarynkami i burratą
Sałatka z nekatarynkami i burratą
Źródło zdjęć: © Pyszności

09.08.2024 06:07

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Sałatka z kremową burratą, słodką nektarynką i rukolą to połączenie, które smakuje jak ciepły, letni dzień. Idealnie sprawdzi się na lekki lunch, zdrową przekąskę czy szybką kolację.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i znajomych pyszną sałatką, to ten przepis sprawdzi się idealnie. To smaczna i zdrowa odskocznia od klasycznej gyrosowej czy kultowej greckiej. Kiedy stawiam ją na stole, wszyscy są zachwyceni - jest kolorowa, dzięki czemu cieszy nie tylko podniebienie, ale również oko.

Sałatka z burratą i nektarynką

Połączenie słodkich, grillowanych nektarynek, kremowej burraty, orzechów i rukoli tworzy wyjątkowe danie. Orzechy pekan dodają sałatce chrupiącej tekstury, dzięki czemu każdy kęs to idealny balans między słodyczą i pikanterią oraz kremowością i chrupkością. Tutaj wszystko po prostu się zgadza.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

  • 2 łyżki masła,
  • 3 nektarynki, 
  • 50 g orzechów pekan, 
  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek, 
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego, 
  • 1 łyżka miodu, 
  • 2 burraty, 
  • 80 g rukoli,
  • listki bazylii,
  • płatki chili - do posypania.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Nektarynki pokrój w ósemki, usuwając oczywiście znajdującą się w środku pestkę. Na patelni grillowej lub płycie grilla roztop masło i ułóż pokrojone owoce. Opiekaj z obu stron, aż zaczną się rumienić. Możesz to zrobić również na patelni.

Grillowane nektarynki
Grillowane nektarynki© Pyszności

Krok 2. Do dużej miski przełóż umytą i osuszoną rukolę. Ułóż grillowane nektarynki oraz odsączoną z zalewy burratę. Dorzuć orzechy pekan i polej oliwą z oliwek oraz miodem. Możesz orzechy pekan zastąpić też włoskimi.

Sałatka z nektarynką
Sałatka z nektarynką© Pyszności

Krok 3. Na koniec polej octem balsamicznym i posyp płatkami chilli. Prosta sałatka z burratą i nektarynką jest już gotowa. Smacznego!

Sałatka z nektarynką
Sałatka z nektarynką© Pyszności
przepiswideosałatka