Najlepsze tiramisu truskawkowe - przepis. Jak zrobić ten letni deser?

Nie od dziś wiadomo, że polskie owoce sezonowe dają wiele niezwykłych możliwości, związanych z przygotowaniem deserów, czy innych dań. Najlepszym składnikiem wydają się być truskawki, które mogą być podstawą przygotowania obiadu lub takich deserów, jak chociażby truskawkowe tiramisu. Jest smaczny i pięknie się prezentuje.

Tiramisu truskawkowe to polska interpretacja popularnego włoskiego deseru. Ta wariacja na temat klasycznego tiramisu dodaje świeże, soczyste truskawki do tradycyjnej kompozycji kawy, serka mascarpone i biszkoptów nasączonych likierem. Owocowe nuty truskawek nadają deserowi lekkości i orzeźwiającego smaku, tworząc harmonijną kombinację z kremowym mascarpone. Tiramisu truskawkowe to idealny deser na ciepłe letnie dni, który zachwyca zarówno wzrok, jak i podniebienie.

Truskawki i tiramisu to połączenie idealne. Jeśli nie masz pomysłu na deser, to poznaj tę recepturę właśnie teraz. Będzie smacznie, truskawkowo, kolorowo i idealnie na letnią porę. Wykorzystaj trwający sezon truskawek i zachwyć swoich gości.

• 100 ml kawy espresso,
• 9 podłużnych biszkoptów,
• 250 g serka mascarpone,
• 30 ml likieru Amaretto,
• 120 g śmietanki 30 proc.,
• 1 śmietan fix,
• 30 g cukru pudru,
• 200 g truskawek,
• 3 płaskie łyżki kakao.

Szklanka jest w stanie pomieścić 250 ml płynu. Wykorzystaj dwa pucharki do tiramisu, z których każdy ma pojemność 400 ml.

Aby utrzymać serek mascarpone i śmietankę kremówkę w odpowiednio niskiej temperaturze, trzymaj je w lodówce, aby były mocno schłodzone.

1. Zaparz około 100 ml kawy espresso. Możesz użyć 4 espresso po 25 ml każde, przy czym jedno espresso parz z 7 gramów świeżo mielonych ziaren kawy.
2. Do przestudzonej kawy wlej około 30-40 ml likieru, takiego jak Amaretto, Frangelico, Marsala, Luxardo Maraschino, rum, brandy lub Bailey's. Wymieszaj i odstaw.
3. Przygotuj pucharki o pojemności 400 ml każdy lub inne odpowiednie naczynia.
4. Wybierz biszkopty, na przykład biszkopty podłużne lady fingers. Użyj około 9 sztuk biszkoptów.
5. Kiedy kawa z likierem się studzi, przygotuj krem. Umieść w naczyniu 250 g serka mascarpone, 120 g śmietanki kremówki 30%, 30 g cukru pudru i 1 saszetkę śmietan fix (9 gramów glukozy + ewentualnie 1/4 płaskiej łyżeczki skrobi ziemniaczanej). Ubijaj mikserem, zaczynając od małych obrotów i stopniowo zwiększając prędkość, aż krem stanie się sztywny.
6. Zanurz biszkopty na dwie sekundy w przestudzonej kawie z likierem. Następnie przełam je na pół i ułóż na dnie pucharków.
7. Na biszkopty nałóż pierwszą warstwę kremu, a następnie posyp odrobiną kakao.
8. Wyłóż do pucharków połowę umytych, osuszonych i pozbawionych szypułek truskawek. Możesz pokroić większe truskawki na mniejsze kawałki.
9. Ponownie ułóż namoczone biszkopty i posyp je kakao. Następnie dodaj resztę kremu i pozostałe truskawki.
10. Tiramisu truskawkowe jest gotowe do podania. Smacznego!