Najlepszy dodatek do obiadu. Surówkę z kapusty pekińskiej robię tylko z tego przepisu

Jest chrupiąca, ma w sobie mnóstwo witamin, a na dodatek przygotujesz ją w kilka minut. Ta surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem jabłka i marchewki świetnie sprawdzi się jako uniwersalny dodatek do wielu dań. Świetnie pasuje z tradycyjnymi kotletami, pieczonym mięsem, marynowanymi udkami czy nawet jajkiem sadzonym.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kapusta pekińska nieco stoi w cieniu zwykłej, białej kapusty. Świetnie sprawdza się do surówek, bo jest miękka, ale przy tym wciąż chrupiąca i orzeźwiająca. Kiedy postawisz ją na stole, po obiedzie wróci do ciebie tylko pusta miska. To doskonały sposób na wprowadzenie do swojej diety większej ilości warzyw.

Ta prosta surówka jest pełna witamin, minerałów i błonnika, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Wszystko, co musisz zrobić, to poszatkować warzywa, wymieszać je z sosem i gotowe.

Składniki:

• pół kapusty pekińskiej,
• 1-2 marchewki,
• 1 jabłko,
• 1 łyżeczka soku z cytryny,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki majonezu,
• sól i pieprz do smaku,
• szczypta cukru.

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie oczyść kapustę, usuwając zewnętrzne liście oraz głąb. Następnie pokrój ją w cienkie paseczki.
2. Marchewkę i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Połącz wszystkie składniki w misce.
4. Dodaj sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, jogurt naturalny, majonez oraz dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Dokładnie wymieszaj.

Ekspresowa i pyszna surówka z kapusty pekińskiej jest już gotowa do jedzenia. Najlepiej smakuje na świeżo, więc dobrze jest przygotować ją tuż przed podaniem. Składniki pokroić można wcześniej, a przed obiadem jedynie połączyć wszystko w misce. Smacznego!

Kapusta pekińska jest źródłem wielu niezbędnych witamin i minerałów. Znajdziemy w niej witaminy A, C, K oraz z grupy B, które pomagają w utrzymaniu zdrowia oczu, wzmacniają odporność i wspomagają krzepnięcie krwi. Dodatkowo jest ona bogata w potas, wapń i magnez, które wspierają zdrowie serca, układu nerwowego i kości. Dzięki zawartości błonnika kapusta pekińska skutecznie reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom. Obecne w niej antyoksydanty, takie jak witamina C i związki fenolowe, pomagają w redukcji stanów zapalnych i chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

To warzywo jest niskokaloryczne i lekkostrawne, co czyni je idealnym dla osób dbających o linię. Zawiera dużą ilość wody i błonnika, co sprzyja zdrowemu trawieniu i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości, co jest cenne w diecie odchudzającej.