Najlepszy przepis na makaron ze szparagami. Pęczek wystarczy dla całej rodziny

Chociaż szparagi wydają się być drogie, to w tym makaronie wystarczy jeden pęczek, aby rozsmakowała się w nim cała rodzina. Sprytny makaron z mięsną wkładką w postaci boczku, kurczaka czy łososia to jeden z moich ukochanych przepisów na szparagi. Przygotowanie to nie tylko bułka z masłem - danie robi się tak szybko, że niejednokrotnie uratuje głodne brzuchy w zabiegane dni.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Makaron ze szparagami to proste i tanie danie, które z łatwością przyrządzisz nawet z niewielkiego pęczka szparagów. To idealna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny. Kremowy, śmietankowy sos z parmezanem zwieńczy dzieła.

Jeśli jednak nie jesteś fanem parmezanu, sos możesz zagęścić serkiem śmietankowym. Smak będzie łagodniejszy, ale danie wciąż pozostanie bardzo smaczne. W roli mięsnego dodatku świetnie sprawdzi się kurczak, pokrojony w kostkę i podsmażony boczek lub kawałki łososia. Makaron ze szparagami daje całkiem niezłe pole do popisu.

Składniki:

• 500 g ulubionego makaronu (polecam penne),
• 1 pęczek zielonych szparagów,
• 1 pierś z kurczaka,
• 80 g startego parmezanu,
• 300 ml śmietany 30 proc.,
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso na rozgrzanym oleju.
4. Odłam zdrewniałą końcówkę szparagów i pokrój je na kawałki. Dorzuć do kurczaka.
5. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj całość.
6. Zalej mięso i szparagi śmietanką. Jeśli sosu jest za mało, podlej zawartość patelni wodą z makaronu.
7. Na koniec dosyp parmezan i dokładnie wymieszaj.
8. Dorzuć ugotowany makaron i połącz.

Smacznego!