Najlepszy sposób na pozbycie się piasku z kurek. Zrobisz to szybko i bez wysiłku

O ile smak kurek ma wielu fanów, to niestety ich czyszczenie potrafi odstraszyć niejednego smakosza. W zakamarkach grzyba potrafi ukryć się spora ilość piasku, która często jest trudna do domycia. Niestety, ale skutkuje to średnio przyjemnym skrzypieniem piasku pod zębami podczas jedzenia i sprawia, że niektórzy następnym razem w sklepie już nie skuszą się na zakup kurek. Oczywiście, nie jest to problem niemożliwy do rozwiązania.

Odpowiedź jest prosta i szybka – tak. Kurki oprócz oczywistych walorów smakowych, mają również szereg zalet zdrowotnych. Są naturalnym źródłem witaminy D2, która pomaga w przyswajaniu wapnia i wspiera odporność. Dzięki zawartości błonnika i naturalnych związków bioaktywnych, mogą wspierać pracę jelit. Oprócz zalet zdrowotnych, kurki mają również plusy czysto pragmatyczne – najlepiej smażyć je krótko lub dusić na małym ogniu, ponieważ zbyt długi czas obróbki termicznej może sprawić, że będą gumowate.

Kurki są niskokaloryczne, więc doskonale sprawdzają się do lekkich dań i makaronów. Można je wykorzystać zarówno w śniadaniach, jak jajecznica czy omlet, jak i w obiadach – na przykład jako dodatek do makaronu w sosie śmietanowym, placków ziemniaczanych czy dań z kaszą. Świetnie sprawdzą się również w formie zupy krem – zaskoczysz nią gości lub rodzinę, która spodziewa się raczej klasycznej zupy grzybowej. Jeśli szukasz pomysłu na kurki w wersji imprezowej, przygotuj wytrawną tartę na kruchym cieście. A jeśli jesteś prawdziwym fanem tych grzybów, po prostu uduś je na maśle z odrobiną soli i podaj na chrupiącym pieczywie.

Aby dokładnie oczyścić kurki, wrzuć je do głębokiej miski razem ze szklanką mąki i dokładnie obtocz je w mące. Następnie zalej grzyby zimną wodą z kilkoma kostkami lodu i delikatnie wymieszaj, aby mąka połączyła się z zabrudzeniami i piaskiem. Na koniec odcedź kurki na sitku i przepłucz pod bieżącą wodą. Ostatnie co musisz zrobić to wysuszyć kurki przy pomocy ręcznika papierowego.