Nie dolewaj oleju do surówki z kiszonej kapusty. Jest lepszy i zdrowszy dodatek
Zazwyczaj, kiedy myślimy o surówce z kiszonej kapusty, wyobrażamy sobie ją polaną olejem. Jednak istnieje sposób, aby nadać temu tradycyjnemu daniu zupełnie nowego, bardziej wyrazistego smaku, jednocześnie zachowując jego zdrowotne właściwości.
Surówka z kiszonej kapusty.
Surówka z kiszonej kapusty to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Nie tylko świetnie smakuje, ale także dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Wielu z nas przyrządza ją na różne sposoby, najczęściej z dodatkiem oleju. Ale co, jeśli powiem ci, że istnieje lepszy, zdrowszy i smaczniejszy sposób na jej przygotowanie? W moim domu od lat stosujemy przepis, w którym zamiast oleju do surówki dodaje się... śmietanę. Ten nietypowy składnik nadaje surówce wyjątkowego smaku i sprawia, że jest ona jeszcze bardziej wartościowa.
W artykule zdradzę ci, jak przygotować surówkę z kiszonej kapusty, która dzięki śmietanie staje się idealnym dodatkiem do zimowych obiadów. To przepis z rodzinnej tradycji, który nie tylko zaskakuje smakiem, ale i przynosi wiele korzyści zdrowotnych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepyszne szaszłyki z kurczakiem i cukinią
Dlaczego śmietana jest lepsza od oleju?
Zamiast tradycyjnego oleju, warto spróbować dodać do surówki z kiszonej kapusty śmietanę 12 proc. Może to wydawać się niecodzienne połączenie, ale gwarantujemy, że efekt końcowy zaskoczy cię swoim delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Śmietana nie tylko nadaje surówce kremową konsystencję, ale również:
- Zmiękcza kapustę: Dzięki zawartości tłuszczu, śmietana sprawia, że kapusta staje się bardziej delikatna i przyjemna w jedzeniu.
- Podkreśla smak: Śmietana podkreśla naturalną słodycz kapusty, jabłka i marchewki, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
- Dodaje wartości odżywczych: Śmietana jest źródłem wapnia, witamin z grupy B oraz wysokiej jakości tłuszczów.
Jak zrobić pyszną surówkę z kiszonej kapusty ze śmietaną?
Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty,
- 1 jabłko,
- 1 marchewka,
- 4 łyżki śmietany 12 proc.,
- pół pęczka natki pietruszki,
- sól, świeżo mielony pieprz, cukier do smaku.
Przygotowanie:
- Kapustę dokładnie posiekaj, a następnie opcjonalnie przepłucz pod zimną wodą.
- Marchewkę i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Natkę pietruszki posiekaj drobno.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i cukier według własnych preferencji.
- Surówkę najlepiej schłodzić przed podaniem.
Surówka z kiszonej kapusty ze śmietaną to prosty i zdrowy sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Dzięki połączeniu chrupiącej kapusty, słodkiego jabłka i marchewki oraz kremowej śmietany, ta surówka zachwyci każdego, nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak wiele smaku może kryć się w tak prostych składnikach!
