Wymieszałam 3 składniki i zalałam pekińską. To najlepsza surówka jaką jadłam

Jeśli szukasz inspiracji na surówkę do obiadu, ten przepis jest dla ciebie. Dowiesz się, jak przygotować prostą i smaczną surówkę z kapusty pekińskiej, uzupełnioną o inne warzywa i przepyszny słodko-kwaśny sos.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Surówka to element obiadu, który często jest pomijany. Zazwyczaj skupiamy się na przygotowaniu mięsa i skrobiowych dodatków, zapominając o surówkach. Jednak warto poświęcić im więcej uwagi, ponieważ stanowią one dobre źródło witamin, mają korzystny wpływ na zdrowie.

Kapusta pekińska to świetna baza do szybkich surówek. Ma niewiele kalorii, bo w 100 g tylko 40 kcal, za to dużo witaminy C, a także A i B, rutynę i beta–karoten. Jest bogata w minerały, takie jak wapń, potas, i magnez. Warto ją jeść już od początku jesieni ze względu na to, że pomoże wzmocnić odporność. Dodatkowo ma działanie antybakteryjne, hamuje namnażanie bakterii.

Surówka może być zarówno zdrowa, jak i łatwa do przygotowania. Wystarczy kilka składników – kapusta pekińska, papryka, cebula i marchewka – aby stworzyć pyszne i zdrowe danie. Kluczem do smaku tej surówki jest sos przygotowany z miodu, octu jabłkowego i oleju.

Składniki:

• pół główki kapusty pekińskiej,
• pół czerwonej papryki,
• 1 marchewka,
• 1 czerwona cebula,
• 3 łyżki oleju,
• 2 łyżeczki miodu,
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw drobno poszatkuj kapustę, następnie usuń gniazdo nasienne z papryki i pokrój ją w cienkie paski.
2. Cebulę posiekaj w kostkę, a marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Wszystkie warzywa przełóż do salaterki.
3. W miseczce wymieszaj olej, miód i ocet jabłkowy. Sosem polej warzywa, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.