Nie muszą leżakować, a i tak są mięciutkie. Ekspresowe pierniczki w 15 minut
Przepis na pierniczki przez większość roku kurzy się w szufladzie, ale im bliżej świąt, tym większą mamy ochotę na korzenne ciasteczka. Tradycyjne przepisy nieraz wymagają jednak sporej ilości czasu na leżakowanie. W tym przypadku jednak nie musisz czekać, aż pierniczki zmiękną - są smaczne od razu po wyjęciu z piekarnika.
Kiedy lądują w piekarniku, cały dom wypełnia się wspaniałym korzennym aromatem. Na szczęście nie trzeba długo czekać, bo są gotowe do zjedzenia niemal od razu po upieczeniu. Gdy tylko przestygną i ryzyko poparzenia języka zniknie, można się nimi zajadać. Są mięciutkie i smaczne, zupełnie inne niż tradycyjne pierniczki, które potrzebują czasu, by się takie stać. To idealny przepis dla niecierpliwych, którzy już teraz domagają się ciastek.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto Zygzak z herbatnikami to najprostszy przepis na deser. Zachwyca od pierwszego kawałka
Pierniczki w 15 minut
Jeśli masz dwie lewe ręce do wypieków, to ten przepis jest zdecydowanie dla ciebie. Są szybkie w przygotowaniu i mięciutkie od razu po upieczeniu, więc zajadać się można niemal od razu po wyjęciu z piekarnika. Wystarczy 15 minut, by cieszyć się korzennymi ciasteczkami.
Pięknie pachną, rozpływają się w ustach i znikają z talerzyka w mgnieniu oka. Na szczęście ten przepis można powtarzać i piec pierniczki na okrągło. Świetnie smakują w towarzystwie gorącej herbaty, kawy czy kakao.
Składniki:
- 2 jajka,
- 80 g miodu,
- 420 g mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki domowej przyprawy do piernika,
- 2,5 szklanki mąki tortowej,
- 80 ml oleju,
- pół szklanki drobnego cukru,
- 1 łyżeczka cukru z wanilią lub wanilinowego,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Sposób przygotowania:
- Do miski wbij jajka, dodaj cukier, cukier z wanilią, płynny miód, olej oraz sodę. Dokładnie wymieszaj.
- Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając do połączenia składników. Gdy ciasto stanie się gęste, zagnieć krótko rękami.
- Stolnicę podsyp mąką i wyłóż na nią ciasto. Podziel je na 3 części. Jeśli ciasto się lepi, dodaj więcej mąki.
- Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 6-7 milimetrów. Dzięki temu, że nie jest cienkie, pierniczki będą miękkie.
- Wytnij foremką wybrane kształty i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na 9-10 minut.
- Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
Gotowe pierniczki udekoruj lukrem lub roztopioną czekoladą, możesz dodać również ulubione posypki. Smacznego!
