Nie tylko jarzynowa i śledziowa. Najsmaczniejsze sałatki na świąteczny stół
Z doświadczenia wiemy, że nie ma podczas świąt niczego pewniejszego niż to, że każda sałatka zniknie ze wigilijnego stołu w mgnieniu oka. Każda — to znaczy nie tylko jarzynowa czy śledziowa. Oto kilka sprawdzonych przepisów, które przydadzą ci się na gwiazdkę!
Oto najciekawsze sałatki na święta. Sprawdzą się na Gwiazdkę doskonale!
Corocznej tradycji musi stać się zadość. Choinka ubrana, pod nią prezenty, śpiewanie kolęd i łamanie się opłatkiem z rodziną — znamy to nie od dziś. I tak samo pewne jak to, że na niebie w końcu pojawi się ta upragniona pierwsza gwiazdka, jest fakt, że sałatki znikną ze stołu jako pierwsze.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tak delikatnego schabu w duszonej wersji jeszcze nie jadłam. Sekret tkwi w jednym składniku
Zaobserwowawszy tę ciekawą tendencję, w końcu doszliśmy do wniosku, że Wigilia w dużej mierze stoi właśnie sałatkami. Następstwa tej refleksji były oczywiste: intensywne poszukiwania nowych przepisów na lekkie i orzeźwiające potrawy, które nadałyby Gwiazdce miłej rozmaitości. Śledztwo okazało się owocne. A oto trzy najciekawsze sałatki, jakie postanowiliśmy tego roku podać na wigilijnym stole. Zachęcamy do zrobienia tego samego!
Sałatka makaronowa z ciecierzycą i jarmużem
Składniki:
- 100 g makaronu orkiszowego,
- 8 -10 różnokolorowych pomidorków koktajlowych,
- 100 g ugotowanej ciecierzycy,
- 2 garści jarmużu,
- 2 łyżki czarnego sezamu,
- 2 łyżki pestek dyni,
- 1 łyżka suszonych pomidorów,
- 2 łyżki oliwy,
- sok z 1/4 cytryny,
- łyżka miodu,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj i odcedź. Dodaj do niego ciecierzycę i porwany na strzępy jarmuż. Suszone pomidorki posiekaj, a koktajlowe pokrój w plasterki. Dorzuć jeszcze pestki dyni i sezam.
- Oddzielnie wymieszaj oliwę, miód, sok z cytryny i po szczypcie soli i pieprzu. Sos wlej do pozostałych składników, wymieszaj. Smacznego!
Sałatka z wędzonym łososiem
Składniki:
- 250 g wędzonego łososia,
- 3 ugotowane na twardo jajka,
- 1 duży pomidor,
- 1 ogórek gruntowy,
- 3 rzodkiewki,
- 6 liści sałaty masłowej,
- 1/2 cebuli cukrowej,
- sok z 1 cytryny,
- 1 łyżka musztardy,
- 4 łyżki oleju rzepakowego,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Rybę pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do miski. Dodaj porwaną sałatę masłową, plastry rzodkiewki, poszatkowanego pomidora, pokrojoną w piórka cebulę i półplastry ogórka. Na koniec dorzuć pokrojone w ósemki jajka.
- Z pozostałych składników: musztardy, soku z cytryny, soli, pieprzu, oleju rzepakowego i koperku przyrządź sos. Wlej go do składników i wymieszaj. Gotowe!
Sałatka z komosą ryżową i granatem
Składniki:
- szpinak,
- roszponka,
- komosa ryżowa,
- nasiona słonecznika,
- pestki granatu,
- prażony sezam,
- sól i świeżo mielony pieprz,
- masło klarowane,
- 1 awokado,
- ser kozi brie,
- 1 upieczony lub ugotowany burak,
- oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania:
- Komosę ugotuj i połącz z posiekanym szpinakiem, roszponką, pokrojonymi w kostkę awokado, serem kozim i burakiem. Słonecznik podsmaż na niewielkiej ilości masła klarowanego, s sezam upraż. Dodaj do pozostałych składników.
- Do swojej sałatki dorzuć jeszcze pestki granatu i dopraw całość solą i pieprzem. Wlej również trochę oliwy z oliwek. Całość wymieszaj. Smacznego!
