Nie wypluwaj ich. Zawierają cenne związki, które oczyszczają tętnice ze złogów i spowalniają starzenie
Pestki winogron to niepozorny składnik, który może mieć znaczący wpływ na nasze zdrowie. Zawierają one cenne polifenole, które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i antynowotworowe.
Dbając o swoje zdrowie i kondycję, często podkreślamy znaczenie właściwej diety. Jednym z istotnych aspektów zdrowego odżywiania są polifenole - organiczne związki chemiczne obecne w wielu owocach, warzywach i produktach spożywczych. Poznajmy bliżej te niezwykłe substancje i dowiedzmy się, dlaczego warto włączyć je do naszej codziennej diety.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Błyskawiczne ciasto a'la Oreo, które jest rozkoszą dla podniebienia. Nie wymaga pieczenia
Właściwości prozdrowotne pestek winogron
- Opóźniają proces starzenia się - polifenole zawarte w pestkach winogron chronią komórki przed uszkodzeniami, co może przyczynić się do spowolnienia procesu starzenia się.
- Obniżają ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych - polifenole mają właściwości przeciwnowotworowe, które mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi niektórych rodzajów raka.
- Wspomagają zdrowie serca - polifenole zawarte w pestkach winogron pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, co może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
- Wzmacniają odporność - polifenole zawarte w pestkach winogron wspierają działanie układu odpornościowego.
Czym są polifenole i gdzie można je znaleźć?
Polifenole są związkami chemicznymi, które nadają roślinom smak, kolor i stanowią naturalną ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, takimi jak promieniowanie UV, bakterie i owady. Możemy znaleźć je w różnych owocach, warzywach oraz produktach spożywczych, w tym:
- czarne porzeczki,
- wiśnie,
- morele,
- jagody,
- winogrona,
- żurawina,
- czerwona cebula,
- seler naciowy,
- kakao,
- zielona herbata,
- czerwone wino.
Choć lista tych produktów jest długa, to pestki winogron wyróżniają się jako najbogatsze źródło polifenoli. Pomimo swojej niepozornej natury, warto zastanowić się nad włączeniem ich do codziennej diety.
Aby cieszyć się korzyściami wynikającymi z obecności polifenoli, najlepiej jest spożywać pestki winogron wraz z samymi winogronami. Alternatywnie, można sięgnąć po olej z pestek winogron, wykorzystując go w kuchni do przygotowywania np. sałatek.
