Jacket potato to nic innego jak duży, mączysty ziemniak pieczony w całości w mundurku. Cały sekret tkwi w odpowiednio długim pieczeniu. Jego skórka staje się wtedy niesamowicie chrupiąca i gruba, a środek robi się miękki i puszysty. W Wielkiej Brytanii to podstawa taniego, ulicznego i pubowego jedzenia, obecna na brytyjskich stołach od połowy XIX wieku.
WIDEOZiemniaki pieczone jak z ogniska, ale bez wychodzenia z domu
Ziemniaka zazwyczaj nacina się na krzyż, lekko rozgniata i pakuje do środka solidną porcję farszu. Anglicy na co dzień ładują do niego fasolkę w sosie pomidorowym posypaną serem, pastę z tuńczyka i majonezu albo gęste chili.
Gdzie zjeść tanio w centrum Londynu?
Podczas swojej podróży Monika postanowiła przetestować ten przysmak w jednym z najbardziej ruchliwych miejsc na mapie miasta. Trafiła do pubu The Liberty Bounds, który mieści się dosłownie rzut beretem od słynnej twierdzy Tower of London. Lokal ten należy do kultowej brytyjskiej sieci Wetherspoon. To puby znane z tego, że serwują typowe wyspiarskie jedzenie w cenach, które nie rujnują portfela.
Rachunek naszej czytelniczki to najlepszy dowód na to, że w drogiej stolicy da się zjeść budżetowo. Za ogromnego zapiekanego ziemniaka, porcję świeżej sałatki i szklankę lemoniady zapłaciła równo 7,99 funta, czyli około 40 złotych. W ścisłym centrum Londynu to całkiem przystępna cena za obiad.
The loaded spud. Jak smakuje pieczony ziemniak z dodatkami?
Z menu pełnego różnych wariantów Monika wybrała pozycję z sekcji premium o nazwie "The loaded spud", co można luźno przetłumaczyć jako ziemniak na wypasie. W tej wersji klasyczne danie wzbogacono o masło czosnkowe, ciągnący się ser, chrupiący boczek wędzony z syropem klonowym oraz solidną łyżkę kwaśnej śmietany. Obok na talerzu wylądowała spora porcja sałaty z pomidorem, ogórkiem i czerwoną cebulą.
– Szczerze mówiąc, nie sądziłam, że zwykły pieczony ziemniak z dodatkami może być aż tak dobry – opowiada Monika. – Był bardzo gorący, z mocno wypieczoną skórką, a w środku zrobił się miękki i kremowy od masła i śmietany. Słodkawo-słony boczek świetnie to wszystko podkręcał. Zjadłam to z wielkim smakiem. Muszę też przyznać, że to potężna i niesamowicie sycąca porcja. Spokojnie wystarczyła mi za główny posiłek i dała siłę na resztę dnia zwiedzania.
Brytyjski jacket potato to świetny dowód na to, że najprostsze pomysły w kuchni często sprawdzają się najlepiej. Warto zapamiętać ten patent i spróbować odtworzyć go we własnym piekarniku, bo to idealny pomysł na tani i szybki obiad.
