Od tradycyjnych różnią się jednym dodatkiem. Tomasz Jakubiak pokazał, jak gotuje flaki po warszawsku
Flaki, ta tradycyjna polska zupa, od lat podbija podniebienia smakoszy. Jednak czy każdy wie, co tak naprawdę wyróżnia flaki po warszawsku? Słynny kucharz, Tomasz Jakubiak, zdradził swój sekretny składnik, który dodaje tej potrawie wyjątkowego charakteru.
08.08.2024 08:57
Flaki po warszawsku to wyjątkowa wersja znanej zupy, którą wyróżnia niecodzienny składnik. Tomasz Jakubiak, znany kucharz, odkrywa tajniki przygotowania tej potrawy, dodając do niej pulpeciki, które nadają jej wyjątkowy smak i teksturę. Zapraszamy do poznania przepisu na flaki po warszawsku, który z pewnością zaskoczy niejednego smakosza.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dlaczego flaki po warszawsku są wyjątkowe?
Choć flaki są znane i lubiane w całej Polsce, to właśnie wersja stołeczna cieszy się szczególną renomą. Czym różni się od innych? Po pierwsze, jakością składników. Świeże flaki, wywar warzywny i odpowiednie przyprawy to podstawa. Po drugie, sposobem przygotowania. Długie gotowanie, dokładne oczyszczanie i odpowiednie przyprawienie to klucz do sukcesu.
A co z tym tajemniczym składnikiem, o którym wspomniał Tomasz Jakubiak? Otóż, kucharz dodaje do swoich flaków... pulpety! To właśnie ten nietypowy dodatek nadaje potrawie unikalnego charakteru i sprawia, że jest ona jeszcze bardziej sycąca i aromatyczna.
Jak zrobić flaki po warszawsku według przepisu Tomasza Jakubiaka?
Przygotowanie flaków może wydawać się skomplikowane, ale z tym przepisem poradzi sobie każdy. Kluczem jest cierpliwość i dokładność.
Sposób przygotowania:
- Wywar: Zacznij od przygotowania wywaru na bazie warzyw i żeber. Gotuj go przez dłuższy czas, aby nabrał głębi smaku.
- Flaki: Flaki dokładnie oczyść i obgotuj kilka razy, aby pozbyć się charakterystycznego zapachu. Pokrój je w cienkie paski.
- Pulpety: Przygotuj farsz do pulpetów, łącząc mięso mielone z przyprawami i jajkiem. Uformuj niewielkie kuleczki i obtocz je w mące.
- Łączenie składników: Do wywaru dodaj flaki, warzywa i pulpety. Gotuj wszystko razem, aż mięso będzie miękkie.
- Zasmażka: Przygotuj zasmażkę z mąki i masła, a następnie dodaj ją do zupy.
Flaki po warszawsku to danie, które warto przyrządzić przynajmniej raz w życiu. Dzięki przepisowi Tomasza Jakubiaka możesz łatwo przygotować je w domowej kuchni i zaskoczyć swoich bliskich. Pamiętaj, że najważniejsze to użyć świeżych składników i poświęcić trochę czasu na przygotowanie.
