Odkąd bratowa pokazała mi ten przepis, przestałam kupować masło. Zdrowe smarowidło do chleba
Z trzech składników i w trzech krokach - tak przygotujesz kremowe roślinne smarowidło. To doskonały wegański odpowiednik tradycyjnego masła i świetna alternatywa dla margaryny. Ponadto dobór składników sprawia, że roślinne masełko jest pełne składników odżywczych. Raz spróbujesz i przepadniesz.
21.09.2023 09:55
Bez nabiału, konserwantów, barwników i sztucznych wzmacniaczy smaku, do tego w 100 procentach wegańskie. Masełko owsiane to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego masła i margaryny. Zrobisz je w dosłownie trzech krokach. Prostota i łatwość wykonania to niejedyne zalety tego produktu. Owsiane masło to również skarbnica składników odżywczych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Roślinny zamiennik tradycyjnego masła. Zapomnij o margarynie!
Głównymi składnikami masła wegańskiego są płatki owsiane, oliwa z oliwek i olej kokosowy. Co warto podkreślić, w przepisie najlepiej wykorzystać płatki zbożowe górskie, staraj się omijać te błyskawiczne (mają wyższy indeks glikemiczny, mogą zawierać mniej witamin i soli mineralnych).
Płatki owsiane charakteryzują się dużą gęstością odżywczą. Co to znaczy? Najprościej ujmując - przy niskiej kaloryczności dostarczają mnóstwa składników odżywczych. Stanowią dobre źródło błonnika pokarmowego, białka oraz węglowodanów. Poza tym są skarbnicą witamin i minerałów: manganu, fosforu, magnezu, miedzi, żelaza, cynku i witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B5 i B9.
Pamiętaj, by do przygotowania masła użyć oleju kokosowego nierafinowanego, tłoczonego na zimno (metoda ta zachowuje naturalne składniki odżywcze, w tym witaminy E i K, fitosterole i kwasy fenolowe). Jeśli jednak stronisz od tłuszczu kokosowego, możesz użyć podwójnej ilości oliwy z oliwek (ta również powinna być extra virgin).
Pyszne i aksamitne. Przepis na masło owsiane
Składniki:
- 50 g płatków owsianych,
- 120 ml wody,
- 60 ml oleju kokosowego nierafinowanego, tłoczonego na zimno (extra virgin),
- 60 ml oliwy z oliwek,
- kurkuma, pieprz, sól.
Przygotowanie:
- Płatki owsiane zalej wodą i odstaw, by nasiąkły płynem.
- Namoczone płatki połącz z olejem kokosowym, oliwą z oliwek, pieprzem, solą i szczyptą kurkumy. Blenduj całość do uzyskania kremowej konsystencji.
- Gotową masę (będzie miała lejącą konsystencję) przełóż do miseczki i schłódź w lodówce najlepiej przez noc lub co najmniej przez 8 godzin.
