Składniki:
- 80 ml oleju kokosowego
- 70 ml miodu
- 4 jaja
- 100 g mąki kokosowej
- 1/2 łyżeczki sody
- gorzka czekolada
- mus kokosowy
- do dekoracji: liofilizowane owoce, płatki kokosowe, kruszone orzechy
Przygotowanie:
- Olej kokosowy doprowadź do płynnej postaci: włóż słoiczek z nim do gorącej wody i przestudź.
- Do oleju dodawaj stopniowo jajka i miód. Ubij na puszystą masę.
- Mąkę wymieszaj z sodą i dodaj do mokrych składników i wymieszaj razem.
- Przełóż pączki do foremek lub uformuj z nich kulki.
- Piecz przez ok. 12-15 minut w 180 stopniach.
- Udekoruj polewą z roztopionej gorzkiej czekolady lub musu kokosowego i ozdób według uznania.
