Przepis na zdrowe pączki Ani Lewandowskiej, którymi możesz zajadać się bez wyrzutów sumienia

Jeśli tęsknisz za Tłustym Czwartkiem, to ten przepis może być miłym i zdrowym wspomnieniem. Ania Lewandowska na swoim blogu opublikowała przepis na donuty, po które można sięgnąć bez wyrzutów sumienia.

• 80 ml oleju kokosowego
• 70 ml miodu
• 4 jaja
• 100 g mąki kokosowej
• 1/2 łyżeczki sody
• gorzka czekolada
• mus kokosowy
• do dekoracji: liofilizowane owoce, płatki kokosowe, kruszone orzechy

1. Olej kokosowy doprowadź do płynnej postaci: włóż słoiczek z nim do gorącej wody i przestudź.
2. Do oleju dodawaj stopniowo jajka i miód. Ubij na puszystą masę.
3. Mąkę wymieszaj z sodą i dodaj do mokrych składników i wymieszaj razem.
4. Przełóż pączki do foremek lub uformuj z nich kulki.
5. Piecz przez ok. 12-15 minut w 180 stopniach.
6. Udekoruj polewą z roztopionej gorzkiej czekolady lub musu kokosowego i ozdób według uznania.