Pierogi na słodko, które pokochają dzieci i dorośli. Wszystko za sprawą wyjątkowego nadzienia

Pierogi z czekoladą to idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkich dań, które stanowią ciekawą alternatywę dla tradycyjnych potraw. Delikatne, kakaowe ciasto skrywa w sobie kremowy farsz na bazie twarogu i kawałków gorzkiej czekolady, przełamany orzeźwiającą nutą cytryny. To doskonały pomysł na efektowny deser lub wyjątkowy podwieczorek, który z pewnością zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych domowników.

Oprócz czekolady, na wieść o której oczy zaświecą się niemal każdemu dziecku, w środku znajduje się również twaróg. Przełamuje on słodki smak reszty składników, stanowi bazę farszu i sprawia, że cały posiłek jest znacznie bardziej wartościowy, ponieważ dostarcza potrzebnego białka. Bardzo dobrze komponuje się z gorzką czekoladą, która jako źródło antyoksydantów sprawia, że przemycamy w tym posiłku znacznie więcej zdrowia, niż mogłoby się wydawać.

Pamiętaj, że chociażby z uwagi na ilość cukrów nie jest to idealny przepis na co dzień, a raczej przyjemna odskocznia od zwykłych obiadów, na którą warto raz na jakiś czas sobie pozwolić.

Składniki na ciasto:

• 320 g mąki pszennej,
• 130 ml gorącej wody,
• 40 g masła,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżka cukru pudru.

Składniki na farsz:

• 500 g zmielonego twarogu,
• 50 g gorzkiej czekolady,
• 30 g jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• pół łyżeczki startej skórki z cytryny,
• pół łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. Wsyp mąkę do miski, dodaj kakao i cukier puder, dorzuć masło. Wlej gorącą wodę i zacznij energicznie wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie, elastyczne i jednolite.
2. Zagnieć je dokładnie rękami, a potem zawiń w folię spożywczą i odstaw na kilka minut, aby odpoczęło.
3. W tym czasie przygotuj farsz. Do drugiej miski przełóż twaróg, dodaj jogurt, cukier wanilinowy, szczyptę soli oraz startą skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj na gładką masę.
4. Posiekaj drobno gorzką czekoladę i wmieszaj ją do farszu.
5. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki, podsypując mąką i za pomocą szklanki wytnij kółka.
6. Na środek każdego kółka nałóż porcję farszu i dokładnie zlepiaj brzegi, formując pierogi. Układaj je na podsypanej mąką powierzchni.
7. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną oleju i wrzucaj pierogi partiami.
8. Gotuj je około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.