Placuszki z piersi kurczaka to sposób na najszybszy obiad. Smakują jak marzenie

Zaskakujący pomysł na obiad nie musi być ideą wyjętą z księgi ekstrawaganckich dań. Proste przepisy również mogą wywołać poruszenie wśród siedzących przy stole. Miks przypraw, dodatek sera i posiekany kurczak wystarczy, by stworzyć placuszki, które smakują jak marzenie.

To całkiem oryginalny sposób na przygotowanie piersi kurczaka. Zamiast smażyć tradycyjne kotlety czy małe kąski, przygotuj siekane placuszki z dodatek majonezu, sera żółtego i aromatycznych przypraw. Rzecz polega na wymieszaniu składników. Nie jest to danie skomplikowane, a będzie smacznym zamiennikiem dla trącących myszką kotletów lub nuggetsów.

Placuszki z piersi kurczaka możesz podać z opiekanymi czy też gotowanymi ziemniakami lub kaszą podkręconą dodatkiem posiekanych świeżych ziół i prażonych pestek dyni i słonecznika. Jeśli placuszki z piersi kurczaka z serem serwujesz jako przekąskę, podaj je w aromatycznym sosem. W lżejszej wersji wykorzystaj jogurt i zioła, z kolei nieco cięższe brzmienie zapewni ci miks majonezu, jogurtu, suszonych pomidorów i ziół prowansalskich.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 3 jaja,
• 2 ząbki czosnku,
• natka pietruszki,
• 70 g sera żółtego,
• 3 łyżki majonezu,
• tymianek, słodka papryka mielona,
• pieprz, sól,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Kurczaka oczyść z błonek, a następnie pokrój bardzo drobno w kostkę.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę, natkę pietruszki posiekaj, ser zetrzyj na tarce na drobnym oku.
3. Mięso, mąkę, jajka, czosnek, pietruszkę, ser żółty, majonez i przyprawy dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj nieco mąki.
4. Masę na placuszki wykładaj na rozgrzany olej i smaż z obu stron na złoty kolor.
5. Gotowe placuszki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.