Pokazał, jak zrobić pizzę w lesie. Książulo tak skomentował jego film

Jakub Kasprzak prowadzi profil bushcraftowy, na którym pokazuje, jak sobie poradzić, a także jak gotować w trudnych warunkach. Tym razem postanowił przygotować w lesie pizzę na patelni inspirowaną popularnym produktem Książula. Nie potrzeba tu wałka ani stolnicy – ciasto można wyrobić w woreczku strunowym, a następnie uformować je w dłoniach na prostej podkładce.

Nie ma tu żadnych niepotrzebnych dodatków. Ciasto składa się jedynie z mąki pszennej, suchych drożdży, wody, soli i odrobiny cukru, który przyspiesza proces wyrastania. Jakub Kasprzak łączy składniki w woreczku strunowym, a następnie przekłada ciasto do pojemnika z pokrywką. Po 40 minutach można z niego uformować placek. Mały stolik obsypuje mąką i na nim ręcznie kształtuje masę, zostawiając grube brzegi.

Jego pizza powstaje w odwrotny sposób niż zazwyczaj. Na patelni umieszczonej na palniku turystycznym rozgrzewa trochę oliwy i smaży sam placek do momentu, aż mocno zarumieni się od spodu. Na tym etapie z wierzchu może jeszcze pozostać niedopieczony. Zdejmuje ciasto z patelni i odkłada na bok. Teraz podsmaża kiełbasę pepperoni pokrojoną w plasterki i posypuje ją sporą ilością startego sera. Na dodatki idzie spód do pizzy (rumianą stroną do góry), a po kilku minutach można odwrócić ją na właściwą stronę.

Pod nagraniem pojawiło się sporo reakcji wyrażających uznanie dla autora survivalowej wersji Fat Peppy. Odezwał się nawet sam Książulo, pytając: "W którym lesie można spróbować?". Jakub Kasprzak odpowiedział, że da znać. Pojawienie się głosu od Książula pod materiałem wideo wzbudziło zainteresowanie internautów.

Ciasto wyrabiaj w szczelnie zamkniętym woreczku – to wygodny sposób, gdy gotujesz poza domem i chcesz ograniczyć bałagan. Jeśli masa zbyt mocno klei się do dłoni, daj jej chwilę odpocząć przed formowaniem placka.

Składniki:

• 1 szklanka mąki,
• pół łyżeczki suchych drożdży,
• pół łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżka oliwy,
• ok. pół szklanki wody.

Dodatki:

• kiełbasa pepperoni,
• mieszanka startych serów.

Sposób przygotowania:

1. Wsyp do woreczka strunowego mąkę, suche drożdże, sól i cukier.
2. Dodaj oliwę oraz wodę, a następnie dokładnie wymieszaj składniki w woreczku.
3. Przełóż masę z woreczka do pojemnika i odstaw ciasto na ok. 40 minut do wyrośnięcia.
4. Przełóż je na stolik oprószony mąką i uformuj w dłoniach okrągły placek.
5. Posmaruj patelnię oliwą i połóż na niej ciasto.
6. Przypiecz placek tylko z jednej strony, aż spód wyraźnie się zarumieni.
7. Zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie wyjmij placek.
8. Na patelni podsmaż pepperoni, przykryj startym żółtym serem.
9. Na dodatkach połóż placek zarumienioną stroną do góry. Smaż przez kilka minut pod przykryciem.
10. Ostrożnie obróć pizzę na drugą stronę, posyp dużą ilością sera i ponownie przykryj na ok. 2 minuty. Zdejmij pizzę na talerz i jedz jeszcze ciepłą.