polskie mięso

Choć tatar kojarzy nam się głównie z wołowiną, istnieje jego odmiana, która budzi znacznie silniejsze emocje. Tatar z koniny to potrawa z wielowiekową tradycją, która dla jednych jest szlachetnym rarytasem, a dla innych tematem tabu wywołującym raczej niechęć niż wzmożony apetyt.

Gęsina, choć jest polskim produktem, wciąż pozostaje niedoceniana w naszej kuchni. Mimo że jej wartość odżywcza i właściwości smakowe są niezaprzeczalne, Polacy rzadko sięgają po to mięso. A szkoda, bo gęś to prawdziwy kulinarny skarb, który zasługuje na znacznie większą uwagę.

Nie udało się uratować 63-letniego mieszkańca austriackiej Karyntii, który zatruł się salmonellą z kebaba. Mięso z kurczaka, które zjadł, miało pochodzić z Polski.