Poziomka lepsza niż suplement diety? Sprawdź, co kryją w sobie te niepozorne owoce

Poziomki są pełne cennych wartości odżywczych. Bogate w witaminę C, wspierają układ odpornościowy, przyspieszają gojenie ran i chronią komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Witamina A obecna w poziomkach wspomaga zdrowie oczu, skóry oraz układu immunologicznego. Są one również źródłem ważnych minerałów, takich jak mangan i żelazo.

Poziomki od wieków były cenione nie tylko za swój smak, ale także za właściwości lecznicze. W medycynie ludowej wykorzystywano zarówno owoce, jak i liście poziomki. Napary z liści stosowano jako środek wspomagający trawienie oraz łagodzący dolegliwości żołądkowe. Dzięki zawartości garbników poziomki mogą działać przeciwzapalnie i ściągająco, co czyni je pomocnymi w leczeniu stanów zapalnych jamy ustnej.

Składniki (na 2 porcje):

• ok. 1 szklanka świeżych poziomek,
• 4–5 herbatników maślanych (lub ciasteczek typu digestive),
• 150 ml śmietanki 30% (można zastąpić gęstym jogurtem greckim),
• 1 łyżeczka cukru pudru (lub więcej – do smaku),
• ½ łyżeczki pasty waniliowej lub ziarenka z ¼ laski wanilii,
• listki mięty do dekoracji (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Śmietankę ubij na półsztywno z cukrem pudrem i wanilią – nie przesadzaj z ubijaniem, ma być lekka i kremowa.
2. Poziomki opłucz bardzo delikatnie i osusz na papierze.
3. Herbatniki rozkrusz w dłoniach lub rozwałkuj w woreczku – mają przypominać domową kruszonkę.
4. W szklanych pucharkach lub kieliszkach warstwowo układaj: kruszonkę, krem waniliowy i poziomki. Powtórz, jeśli masz większe naczynia.
5. Na wierzchu ułóż garść świeżych poziomek i dekoruj miętą.

Możesz też dodać kilka kropli likieru malinowego lub domowej nalewki, jeśli to wersja "dla dorosłych". Zamiast herbatników świetnie sprawdzi się kruszonka z pieczonego ciasta francuskiego albo prażone płatki migdałów.

Włączenie poziomek do codziennej diety to doskonały sposób na wzbogacenie posiłków o cenne składniki odżywcze. Te małe owoce są nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne, co czyni je idealnym dodatkiem dla osób dbających o linię. Poziomki można spożywać na surowo, dodawać do sałatek, deserów czy koktajli. Ich wszechstronność sprawia, że łatwo wkomponować je w różnorodne potrawy, ciesząc się jednocześnie ich zdrowotnymi korzyściami.

Liście poziomki, choć często pomijane, również mają wiele właściwości zdrowotnych. Zawierają kwas elagowy, który jest silnym przeciwutleniaczem, oraz rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne. Napar z liści poziomki może wspomagać trawienie, łagodzić bóle brzucha i pomagać w przypadku biegunki.