To najprostsze ciasto z truskawkami. Chwila mieszania, a resztę robi za ciebie piekarnik
Masz ochotę na domowe, puszyste ciasto, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Sięgnij po ten banalnie prosty przepis. Wystarczy kilka składników, miska i łyżka – bez miksera i zbędnych ceregieli. A efekt? Delikatne, wilgotne ciasto z soczystymi truskawkami, które zawsze się udaje.
Truskawki to smak lata zamknięty w owocach – nic więc dziwnego, że ciasto z ich dodatkiem to obowiązkowy punkt w sezonowym menu. Ale zamiast skomplikowanych receptur, postaw na prostotę. Ciasto truskawkowe na oleju nie wymaga wielu umiejętności ani czasu – wystarczy chwila mieszania, a piekarnik zrobi resztę. Tego przepisu nie da się zepsuć.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zamiast do zupy, kroję na sałatkę. Dietetyczne i zdrowe danie w 10 minut
Dlaczego warto piec ciasta na oleju?
Ciasta na oleju mają wiele zalet, które sprawiają, że warto po nie sięgać, zwłaszcza gdy zależy nam na czasie i wilgotnej, delikatnej konsystencji wypieku. Przede wszystkim olej – w przeciwieństwie do masła – nie wymaga wcześniejszego roztapiania ani ucierania. Wystarczy wlać go do miski, wymieszać z pozostałymi składnikami i gotowe. To duże ułatwienie dla początkujących i zapracowanych.
Olej sprawia też, że ciasta są bardziej wilgotne i dłużej zachowują świeżość – nie wysychają tak szybko jak te pieczone na maśle. Ma również łagodniejszy smak, dzięki czemu nie dominuje nad aromatem owoców czy dodatków. Dodatkowo można dowolnie wybierać rodzaj oleju: rzepakowy, słonecznikowy, kokosowy – każdy z nich nadaje ciastu nieco inny charakter. Jeśli więc zależy ci na szybkim, lekkim i puszystym wypieku, olej to zdecydowanie dobry wybór.
Ciasto truskawkowe na oleju – przepis krok po kroku
Ciasto truskawkowe na oleju to prawdziwy klasyk w domowym wypiekaniu – banalnie proste, szybkie do zrobienia i niezwykle puszyste. Olej sprawia, że ciasto długo pozostaje wilgotne i świeże, a truskawki dodają mu owocowej lekkości i sezonowego aromatu. To idealny wypiek na każdą okazję – zarówno do porannej kawy, jak i na popołudniowe spotkanie z rodziną.
Składniki (na formę 20×30 cm):
- 4 jajka,
- 1 i 1/4 szklanki cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 1 szklanka oleju,
- 1 szklanka mleka,
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 400 g truskawek.
Przygotowanie:
- Najpierw rozgrzewam piekarnik do 180 stopni Celsjusza (góra–dół). Formę wykładam papierem do pieczenia lub smaruję masłem i obsypuję mąką.
- Wbijam jajka do miski, dodaję cukier i cukier waniliowy, a następnie ubijam mikserem na puszystą, jasną masę – trwa to około 5 minut.
- Wlewam olej i mleko, cały czas miksując, ale już na mniejszych obrotach – tylko do połączenia składników.
- Przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaję do masy. Mieszam wszystko dokładnie, aż uzyskam jednolite ciasto.
- Przelewam ciasto do przygotowanej formy i wyrównuję wierzch szpatułką.
- Wstawiam formę do piekarnika i piekę około 40–45 minut – do tzw. suchego patyczka.
- Po wystudzeniu ciasto posypuję cukrem pudrem lub dekoruję lukrem – wedle uznania.
