Truskawki dłużej zachowają świeżość, kiedy będą dobrze przechowywane. Jednak pierwszy krok to wybór odpowiednich owoców. Kupuj tylko świeże, nieuszkodzone z zielonymi szypułkami. Truskawki nie dojrzewają po zerwaniu, więc wybieraj te o intensywnie czerwonym kolorze. Unikaj przesypywania ich do jednorazowych reklamówek, co powoduje, że się szybciej gniotą i psują.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOTo najlepszy deser z truskawkami. Eton mess to słodki bałagan w najlepszym wydaniu
Jak przechowywać truskawki, aby zachowały świeżość na dłużej?
Po przyniesieniu truskawek do domu nie wkładaj ich po prostu do lodówki. Warto poświęcić im chwilę. Przede wszystkim przesyp je do płaskiego naczynia wyłożonego ręcznikiem papierowym. Ręcznik wchłonie nadmiar wilgoci, co pomoże utrzymać owoce w lepszym stanie. Pamiętaj też, żeby przebrać owoce i usunąć egzemplarze, które są już obite bądź zgniecione. Z nich jak najszybciej przygotuj na przykład kompot.
Kiedy umyć truskawki?
Wiele osób myje truskawki przed włożeniem ich do lodówki, ale to nie jest najlepsze rozwiązanie. Wilgoć to ich największy wróg, bo przyspiesza pleśnienie i psucie. Owoce powinny być suche i ułożone w jednej warstwie w niskim, najlepiej szklanym pojemniku, wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Dodatkowo warto codziennie kontrolować stan owoców i usuwać te, które zaczynają się psuć. Dzięki temu unikniemy rozprzestrzeniania się pleśni na pozostałe truskawki. Zostawienie szypułek również opóźnia proces psucia, chroniąc wnętrze owocu przed dostępem wody.
