Już sami nie wiemy, co w kwestii pierników świątecznych lubimy najbardziej. Czy jest to miły, goździkowo-cynamonowy zapach wypełniający pomieszczenie i nadający mu urokliwego charakteru? A może chodzi bardziej o to, że wspólne, rodzinne przygotowanie pierniczków zapisze się w pamięci na zawsze? Oczywiście jest jeszcze jedna możliwość: konsumpcja. To w końcu sama przyjemność; przynajmniej z przepisem, który za moment ci pokażemy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOZapiekanka na bazie ziemniaków i pieczarek to sprawdzony pomysł na rodzinny obiad
Kolejnym z atutów, jakie przypisujemy pierniczkom świątecznym, jest fakt, że można je przygotować już na dwa tygodnie przed Wigilią. To oznacza, że przynajmniej jeden z wielu przewidzianych na ten czas kulinarnych obowiązków będzie z głowy. Gotowe pierniczki przechowuj w puszkach na ciastka albo szczelnie zamykanych szklanych naczyniach. I to wszystko z podpowiedzi. Reszta w przepisie!
Przepis na pierniczki świąteczne
Składniki:
- 150 g masła,
- 250 g naturalnego miodu,
- 300 g cukru,
- 3 jajka,
- 2 łyżeczki cynamonu,
- po 1 łyżeczce zmielonych goździków, gałki muszkatołowej, imbiru, kardamonu,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 770 g mąki pszennej tortowej.
Sposób przygotowania:
- Masło, cukier, miód i przyprawy umieść w garnku. Podgrzewaj do momentu, aż składniki się stopią. Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.
- Kiedy masa ostygnie, połącz ją z mąką i sodą oczyszczoną. Wbij jajka i całość zagnieć. W razie potrzeby (gdyby ciasto mocno kleiło się do dłoni) podsyp masę dodatkową, niewielką ilością mąki.
- Stolnicę lub blat oprósz mąką i wyłóż na nią ciasto. Rozwałkuj. Optymalna grubość powstałego "placka" to około 5 mm. Użyj foremek to wykrojenia wzorów. Pierniczki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na funkcji termoobiegu. Piecz 12-14 minut. Po wyjęciu poczekaj, aż ostygną i ozdób według własnego uznania. Smacznego!
