Przepis na pierniczki świąteczne. Jest najlepszy, ale uważaj, by nie zniknęły przed Bożym Narodzeniem
Jeśli jest jakiś przepis, który na pewno przyda ci się przed Gwiazdką, to jest to przepis na pierniczki świąteczne. Tak się składa, że dysponujemy sprawdzoną recepturą, która jeszcze nigdy nas nie zawiodła. Foremki w dłoń, piernik nagrzać, dzieciaki zapędzić do roboty. Oto pomysł na miłe spędzenie wspólnego czasu!
Już sami nie wiemy, co w kwestii pierników świątecznych lubimy najbardziej. Czy jest to miły, goździkowo-cynamonowy zapach wypełniający pomieszczenie i nadający mu urokliwego charakteru? A może chodzi bardziej o to, że wspólne, rodzinne przygotowanie pierniczków zapisze się w pamięci na zawsze? Oczywiście jest jeszcze jedna możliwość: konsumpcja. To w końcu sama przyjemność; przynajmniej z przepisem, który za moment ci pokażemy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kolejnym z atutów, jakie przypisujemy pierniczkom świątecznym, jest fakt, że można je przygotować już na dwa tygodnie przed Wigilią. To oznacza, że przynajmniej jeden z wielu przewidzianych na ten czas kulinarnych obowiązków będzie z głowy. Gotowe pierniczki przechowuj w puszkach na ciastka albo szczelnie zamykanych szklanych naczyniach. I to wszystko z podpowiedzi. Reszta w przepisie!
Przepis na pierniczki świąteczne
Składniki:
- 150 g masła,
- 250 g naturalnego miodu,
- 300 g cukru,
- 3 jajka,
- 2 łyżeczki cynamonu,
- po 1 łyżeczce zmielonych goździków, gałki muszkatołowej, imbiru, kardamonu,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 770 g mąki pszennej tortowej.
Sposób przygotowania:
- Masło, cukier, miód i przyprawy umieść w garnku. Podgrzewaj do momentu, aż składniki się stopią. Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.
- Kiedy masa ostygnie, połącz ją z mąką i sodą oczyszczoną. Wbij jajka i całość zagnieć. W razie potrzeby (gdyby ciasto mocno kleiło się do dłoni) podsyp masę dodatkową, niewielką ilością mąki.
- Stolnicę lub blat oprósz mąką i wyłóż na nią ciasto. Rozwałkuj. Optymalna grubość powstałego "placka" to około 5 mm. Użyj foremek to wykrojenia wzorów. Pierniczki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na funkcji termoobiegu. Piecz 12-14 minut. Po wyjęciu poczekaj, aż ostygną i ozdób według własnego uznania. Smacznego!
