Przepis na wilgotne ciasto. Każdy kęs rozpuszcza się w ustach

Dziś prezentujemy niebanalny przepis na ciasto, które zaskoczy nawet doświadczonych smakoszy. Główną rolę w tym wyjątkowym wypieku odgrywa tajemniczy składnik, który sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach. To ciasto z cukinią i kokosem, które łączy w sobie nietypowe połączenia smakowe, tworząc coś wyjątkowego.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dlaczego to ciasto jest takie wilgotne? Odpowiedź jest prosta: cukinia. Cukinia jest warzywem o dużej zawartości wody, dlatego podczas pieczenia powoduje, że ciasto staje się bardziej wilgotne. Dodatkowo, cukinia nadaje ciastu delikatnego, orzechowego smaku.

Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki pszennej,
• duża cukinia,
• 1,5 szklanki drobnego cukru,
• 4 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 jajka,
• szklanka oleju roślinnego,
• sok z niewielkiej cytryny,
• skórka z cytryny.

Składniki na kruszonkę kokosową:

• szklanka wiórków kokosowych,
• 2 łyżki masła,
• szklanka drobnego cukru.

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej kolejności dokładnie umyj cukinię, obierz ze skórki, podziel na pół i usuń gniazdo nasienne. Zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do dużej miski. Odstaw na chwilę, by wypuściła soki.
2. W osobnej misce wbij jajka, dodaj cukier i ubij na puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej, ciągle miksując. Na koniec wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wlej sok z cytryny i dodaj startą skórkę. Dokładnie wymieszaj, uzyskując jednolitą konsystencję.
3. Cukinię odsącz z nadmiaru soku i dodaj ją do przygotowanego ciasta. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
4. Wyłóż formę papierem do pieczenia i wylej na nią masę. Wyrównaj wierzch szpatułką.
5. Przejdź teraz do przygotowania kruszonki. W rondelku rozpuść 2 łyżki masła, dodaj cukier i mieszaj na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i dodaj wiórki kokosowe, ponownie mieszając. Rozprowadź równomiernie po cieście.
6. Włóż przygotowaną blachę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 1 godzinę.
7. Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystudzenia w piekarniku.

Odkryj tajemniczy świat smaków w naszym przepisie na wilgotne ciasto z cukinią i kokosem. Każdy kęs to podróż kulinarna, która zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Smacznego!