Pączki poduszki są idealne na tłusty czwartek. Zrobisz je nawet na patelni

Zbliża się tłusty czwartek, a wraz z nim czas na smakowite pączki. Tradycyjne wypieki nadziewane konfiturą zawsze cieszą się ogromną popularnością, ale tym razem proponujemy coś nowego – pączki poduszki. Ich niebanalny kształt i łatwość przygotowania sprawią, że staną się hitem każdego stołu w ten wyjątkowy dzień. Zapraszamy do odkrycia sekretu tego innowacyjnego przepisu!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pączki poduszki to pyszne i proste w przygotowaniu ciasto drożdżowe, które po usmażeniu przypominają mięciutkie, rumiane poduszeczki. Zamiast tradycyjnego wycinania szklanką, ciasto jest krojone nożem na równe kwadraty o wymiarach około 4x4 cm.

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej,
• ¾ szklanki wody,
• ½ szklanki cukru,
• ½ szklanki mleka,
• 1 jajko,
• 7 gram suszonych drożdży,
• 2 łyżki miękkiego masła,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Podgrzej wodę do temperatury 37-40°C. Dodaj drożdże i łyżkę cukru i wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aż drożdże ruszą.
2. Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, mleko, jajko, masło, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj, a następnie zagnieć ciasto.
3. Ciasto wyłóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 1,5 centymetra.
5. Za pomocą noża wytnij z ciasta równe kwadraciki o boku około 4 centymetrów.
6. Na patelni lub w garnku rozgrzej olej.
7. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor.
8. Usmażone pączki odsącz na papierowym ręczniku.
9. Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.

Odkryj nowy wymiar smaku i formy, przygotowując te oryginalne pączki poduszki. Nie tylko zaskoczysz gości, ale również ułatwisz sobie przygotowania, unikając kolejek przed cukiernią.