W odróżnieniu od tradycyjnej jarzynówki ta sałatka nie potrzebuje dodatków. Świetnie smakuje solo, bez pieczeni czy świątecznego pasztetu. Jest kolorowa, ciekawa i wyrazista w smaku, a przy tym bardzo łatwa do przygotowania. Wystarczy ugotować makaron i wymieszać z wędzonym indykiem oraz warzywnymi dodatkami. Nawet nie zauważysz, kiedy gości opróżnią miskę.
WIDEOSylwestrowa sałatka z tortellini i roszponką. Stanie się hitem w każdym domu
Jak ugotować makaron do sałatki?
Ważne, aby ugotować makaron al dente, poniewż zbyt miękki szybko traci konsystencję, a z kole zbyt twardy nie wchłonie dobrze sosu. Po ugotowaniu należy go odcedzić i przelać zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania – zupełnie inaczej postępuj, gdy gotujesz makaron do sosu. Dodatkowo możesz go skropić odrobiną oliwy, aby zapobiec sklejaniu.
Przepis na sałatkę królewską z wędzonym indykiem
Wędzonego indyka możesz zastąpić wędzonym udkiem lub piersią kurczaka, a nawet ulubioną szynką. Jednak nie rezygnuj z kolorowych warzyw – zadbaj o to, aby sałatka królewska była bogata również w składniki odżywcze.
Składniki:
- 150 g makaronu (mogą być świderki, kolanka lub rurki),
- 1 łyżka oliwy,
- 150 g wędzonej piersi indyka,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 czerwona cebula,
- 1 czerwona papryka (może być pół czerwonej i pół żółtej),
- 1 zielony ogórek,
- 2 łyżki majonezu,
- 1 łyżka musztardy,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po odcedzeniu skrop oliwą i pozostaw do ostygnięcia.
- Wędzonego indyka pokrój w kostkę i wrzuć do dużej miski.
- Dodaj kukrydzę odsączoną z zalewy, cebulę pokrojoną w pióra, paprykę pokrojoną w kostkę lub cienkie paski i ogórka pokrojonego w plasterki (lub kostkę).
- Na koniec dorzuć wystudzony makaron.
- Sałatkę wymieszaj z majonezem i musztardą.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
