Robię na śniadanie zamiast pankejków. Są słodkie, puszyste i pełne białka
Czy ktoś jeszcze robi amerykańskie pankejki? Już dawno nie są na topie pulchne i puste w środku placuszki, polane słodkimi sosami. O wiele smaczniejsze i zdrowsze są przygotowane z twarogu – nie minie 20 minut, a będą gotowe na śniadanie.
Placuszki twarogowe to pomysł na pożywne śniadanie na słodko
Żaden serek wiejski czy mascarpone – wybierz w sklepie tradycyjny polski twaróg, najlepiej półtłusty, aby zadbać o odpowiedni balans i nie stwarzać ryzyka dla naczyń krwionośnych. To naturalne źródło pełnowartościowego białka, wapnia i fosforu, czyli składników, które są ważne nie tylko w diecie sportowców, ale również dzieci i osób starszych.
Tradycyjne oładzie drożdżowe – prosty przepis
Zdrowe dodatki do śniadaniowych placuszków
Zamiast gotowych syropów, postaw na owoce jagodowe – borówki, maliny czy jagody – które są skarbnicą antyoksydantów i błonnika. Zimą dietetyczka Roksana Środa zachęca, aby sięgać po mrożone owoce, które dostarczają więcej witamin niż truskawki z importu. Jeśli lubisz chrupiące tekstury, posyp placuszki posiekanymi orzechami włoskimi lub migdałami, które zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3.
Bezpośrednio do masy możesz dodać szczyptę cynamonu – przyprawa nie tylko dodaje przyjemnego aromatu, ale też wspomaga regulację poziomu cukru we krwi. Jeśli potrzebujesz dodatkowego źródła nawodnienia i probiotyków, idealnym dopełnieniem będzie łyżka jogurtu naturalnego lub skyru – wybrany dodatek połóż na usmażone już placuszki.
Przepis na placuszki twarogowe
Placuszki usmażysz bez tłuszczu na patelni do pankejków lub innej z nieprzywieralną powłoką.
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego,
- 3 jajka,
- 3 łyżki mąki,
- 1 łyżeczka miodu.
Sposób przygotowania:
- W dużej misce umieść twaróg, żółtka jajek, mąkę i miód.
- Rozgnieć i wymieszaj przy pomocy tłuczka do ziemniaków.
- W osobnej misce ubij białka na pianę.
- Połącz składniki łyżką.
- Placuszki nakładaj łyżką i smaż na patelni bez tłuszczu lub z niewielką ilością oleju bądź masła klarowanego.
- Podawaj z sosem jogurtowym, świeżymi owocami lub musem ze zmiksowanych mrożonych owoców.
