Robię sos i wkładam podudzia z kurczaka. Po upieczeniu mięso dosłownie rozpływa się w ustach

Pieczone podudzia z kurczaka to prosty sposób na smaczny obiad dla całej rodziny. Przygotowanie ich jest łatwe, a koszt składników niewielki. Dziś podzielę się z Wami przepisem na aromatyczne podudzia z kurczaka, które po upieczeniu są niezwykle delikatne i pełne smaku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kurczak to mięso, które świetnie współgra z różnorodnymi smakami, dlatego istnieje wiele opcji marynat, które można zastosować. Oto kilka propozycji:

• Oliwa z sokiem z cytryny, czosnkiem i ziołami: Ta klasyczna kombinacja nadaje mięsu lekko kwaskowaty, ziołowy smak.
• Jogurt naturalny z sokiem z cytryny, czosnkiem, kminkiem i kolendrą: Jogurt zmiękcza mięso, a przyprawy dodają mu orientalnego aromatu.
• Musztarda z miodem, oliwą, czosnkiem i sosem sojowym: Połączenie musztardy i miodu nadaje mięsu pikantno-słodki posmak.
• Sok z cytryny z oliwą, czosnkiem i papryką: Idealne dla miłośników pikantnych potraw.

Każda z tych marynat zawiera kwaśny składnik, który pomaga zmiękczyć mięso. Pamiętaj, aby zawsze dodać sól i pieprz do marynaty lub natrzeć nimi mięso przed marynowaniem. Kurczak powinien leżeć w marynacie przynajmniej 2 godziny, ale najlepiej, jeśli jest to 6-8 godzin.

Sos pomidorowy doskonale nadaje się do marynowania udek z kurczaka. Można go przygotować na bazie przecieru lub passaty, wzbogacając o dodatkowe składniki, aby mięso zyskało wyjątkowy smak.

Składniki:

• 6 udek z kurczaka,
• sól, pieprz.

Na marynatę:

• 3/4 szklanki passaty pomidorowej,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 3 ząbki czosnku,
• papryka mielona słodka i ostra,
• 2 łyżki ostrej musztardy,
• 2 łyżki sosu sojowego.

Sposób przygotowania:

1. Podudzia kurczaka oczyść, opłucz i osusz. Natrzyj solą i pieprzem.
2. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę i połącz z pozostałymi składnikami marynaty.
3. Sosem pomidorowym polej mięso, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na 6-8 godzin.
4. Piekarnik nagrzej do 200°C.
5. Mięso wyjmij z lodówki na godzinę przed pieczeniem.
6. Ułóż podudzia z kurczaka w naczyniu do zapiekania, przykryj folią aluminiową i piecz przez 50 minut.
7. Po 50 minutach zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aby mięso nabrało złocistego koloru.
8. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z ugotowanym ryżem, pieczonymi ziemniakami lub surówką.

Ten przepis na podudzia z kurczaka pieczone w pomidorowej marynacie z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych. Jest prosty, szybki i gwarantuje pyszny efekt. Wypróbuj go koniecznie i przekonaj się sam!