Rozkoszny robi ekspresową babkę na Wielkanoc. Wychodzi mięciutka i pulchna

Michał "Rozkoszny" Korkosz to młody twórca internetowy, którego przepisami zachwyca się wiele osób. Popularny w mediach społecznościowych (i nie tylko, bo Rozkoszny wydał również cieszące się uznaniem książki kucharskie) mężczyzna słynie z ciekawych połączeń smakowych zastosowanych w duchu kuchni wegetariańskiej i polskiej. Jakiś czas temu Rozkoszny pokazał też, jak przyrządzić wielkanocną babkę.

Chociaż to ciasto często nie jest uznawane za wypiek przeznaczony dla kompletnych amatorów, to receptura i przepis Rozkoszonego temu przeczą. Przez ten specjał przebrnie każdy i wcale nie trzeba być do tego doświadczonym cukiernikiem. Zobacz sam, jak wygląda interpretacja młodego blogera tego tradycyjnego, świątecznego ciasta. Powodzenia!

Składniki:

• 230 g mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 4 banany,
• 2 duże jajka,
• 2/3 szklanki cukru brązowego,
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
• 100 g roztopionego masła.

Polewa:

• 1/3 szklanki śmietanki 30 proc.,
• 1/2 łyżeczki kurkumy,
• 200 g białej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i sodę wymieszaj w jednym naczyniu. Dodaj też jajka oraz rozgniecione widelcem banany (powinny być dojrzałe), a w następnym kroku również śmietanę, cukier i roztopione masło. Składniki muszą być dokładnie ze sobą połączone.
2. Teraz przełóż masę do formy, którą wcześniej musisz wysmarować masłem i oprószyć mąką.
3. Wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 50 minut. Studź przez kwadrans w formie, a dalej — już poza nią.
4. Kremówkę z dodatkiem kurkumy zagotuj w rondelku. Następnie zdejmij z palnika i dodaj czekoladę. Mieszaj do momentu, w którym czekolada się nie rozpuści. Kiedy polewa stężeje (po około pół godziny), polej nią przygotowane ciasto. Smacznego!