Ten patent zmienia wszystko. Żałuję, że nie znałam go wcześniej

Tofu samo w sobie jest doskonałym źródłem roślinnego białka, wapnia i żelaza, a przy tym ma bardzo neutralny smak, który można łatwo wzbogacić przyprawami i marynatą. Sekret tkwi w odpowiednim odsączeniu i szybkim smażeniu na dobrze rozgrzanym tłuszczu, np. na oleju kokosowym, który dodaje delikatnie egzotycznego aromatu.

Tak przygotowane tofu świetnie sprawdza się na przekąskę, dodatek do makaronów, sałatek lub azjatyckich dań z woka. Można podać je z ostrym sosem chilli, kremowym dipem jogurtowym lub słodko-kwaśnym sosem na bazie pomarańczy lub mango.

To idealna propozycja dla wszystkich, którzy uważali, że tofu jest nudne, ponieważ w tej wersji zaskakuje smakiem i chrupkością od pierwszego kęsa. Jak zrobić chrupiące tofu na patelni? Poznaj przepis na smażone tofu!

Składniki:

• 1 opakowanie tofu (200 g),
• 1 łyżka oleju kokosowego (10 g).

Sposób przygotowania:

Krok 1. Tofu osusz i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 2. Na patelni rozgrzej i rozprowadź olej. Po chwili wrzuć tofu. Smaż na umiarkowanym ogniu, co chwilę mieszając. Tofu zdejmij z patelni, gdy będzie podgrzane i zezłocone, czyli po około 5-10 minutach. 

Krok 3. Przełóż na talerz.