Schabowe w panierce odchodzą do lamusa. Kasia robi mięso w zupełnie inny sposób

Znudziły ci się już zwykłe kotlety schabowe w panierce? Żaden problem! Mamy dla ciebie przepis, który zachwyci wszystkich domowników. Mięciutki i delikatny schab zanurzony w aromatycznym sosie chrzanowym, do tego kremowe purée lub pieczone młode ziemniaczki i ulubiona surówka. Brzmi pysznie? A więc wypróbuj przepis od naszej zaprzyjaźnionej blogerki Kasi.

ObrazekPyszności - Fot. Kwelka gotuje
Katarzyna Gileta
SKOMENTUJ

Kotlety schabowe to najczęstszy wybór, jeśli chodzi o niedzielny lub świąteczny obiad w polskich domach. Jednak jeśli rodzina domaga się urozmaicenia codziennego menu, przygotuj schab w inny sposób. Soczyste plastry mięsa w delikatnym sosie chrzanowym na bazie śmietany zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Na dodatek przepis jest bardzo prosty i szybki. Do schabu w sosie chrzanowym świetnie będą pasować młode ziemniaki lub purée oraz surówka z kapusty.

Co zamiast kotletów schabowych?

Nie masz pomysłu na rodzinny obiad? Mój pomysł to schab w sosie chrzanowym. To prosty przepis i na pewno wszystkim zasmakuje. My zajadaliśmy mięsko z domową sałatką szwedzką i młodymi ziemniaczkami – smakowało wybornie!

- pisze Katarzyna, autorka bloga Kwelka gotuje. Na blogu znajdziecie również fantastyczny przepis na klopsiki w zupie warzywnej.

Obrazek
Pyszności - Fot. Kwelka gotuje

Schab w aromatycznym sosie chrzanowym - przepis

Składniki:

  • 8 plastrów schabu,
  • 2 łyżki mąki,
  • sól i pieprz,
  • 2 łyżki śmietany,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • 3 ziarnka ziela angielskiego,
  • 2 listki laurowe,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • koperek.

Sposób przygotowania:

  1. Mięso posyp solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
  2. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i przesmaż mięso. Wlej tyle wody, aby przykryło mięso. Wrzuć liście laurowe i ziela angielskie; duś około godziny do półtora. W razie potrzeby uzupełnij wodę.
  3. Śmietankę wymieszaj z chrzanem i gałką muszkatołową, i zahartuj z wodą z patelni; wlej ją do mięsa. Wymieszaj, dopraw do smaku i posyp koperkiem.
  4. Ilość chrzanu zależy od was. Ja dodałam dwie płaskie łyżki, ale jeśli wolisz, dodaj mniej lub więcej chrzanu.

Zobacz też drobiowe roladki fajitas ze szparagami:

Wybrane dla Ciebie

Kopytka z ziemniaków są już niemodne. Robię je z innego warzywa i każdy chwali
Kopytka z ziemniaków są już niemodne. Robię je z innego warzywa i każdy chwali
Jak prawidłowo mrozić truskawki? Wiele osób popełnia błąd, przez który są potem niedobre
Jak prawidłowo mrozić truskawki? Wiele osób popełnia błąd, przez który są potem niedobre
Dostałeś szklankę wody do kawy? Powód może niektórych bardzo zaskoczyć
Dostałeś szklankę wody do kawy? Powód może niektórych bardzo zaskoczyć
Mizeria po francusku jest idealna na grilla. Smakuje 1000x lepiej niż klasyczna
Mizeria po francusku jest idealna na grilla. Smakuje 1000x lepiej niż klasyczna
Zapomniany deser PRL. Polacy zajadali się nim, chociaż nie wiedzieli, że wzmacnia serce
Zapomniany deser PRL. Polacy zajadali się nim, chociaż nie wiedzieli, że wzmacnia serce
W tych miejscach jest najwięcej grzybów. Znaleźć już można nawet kanie
W tych miejscach jest najwięcej grzybów. Znaleźć już można nawet kanie
Ten chleb na kefirze nie ma sobie równych. W żadnej piekarni takiego nie dostaniesz
Ten chleb na kefirze nie ma sobie równych. W żadnej piekarni takiego nie dostaniesz
Zrobiłem szynkę w rękawie. Wyszła pyszna, ale jedna rzecz prawie ją zepsuła
Zrobiłem szynkę w rękawie. Wyszła pyszna, ale jedna rzecz prawie ją zepsuła
Dolewaj do posiłków. "Czarne złoto" ułatwia trawienie i pomaga obniżyć cholesterol
Dolewaj do posiłków. "Czarne złoto" ułatwia trawienie i pomaga obniżyć cholesterol
Płatki owsiane mogą się schować. Ten produkt świetnie działa na jelita i figurę
Płatki owsiane mogą się schować. Ten produkt świetnie działa na jelita i figurę
Ostatnio zrobiłam te pyszne kotleciki. Wyszły tak dobre, że dzieciaki zjadły po cztery sztuki
Ostatnio zrobiłam te pyszne kotleciki. Wyszły tak dobre, że dzieciaki zjadły po cztery sztuki
Dodaję do gofrów. Te z budki nad morzem mogą się schować przy mojej wersji
Dodaję do gofrów. Te z budki nad morzem mogą się schować przy mojej wersji