PrzepisSchabowe w panierce odchodzą do lamusa. Kasia robi mięso w zupełnie inny sposób

Schabowe w panierce odchodzą do lamusa. Kasia robi mięso w zupełnie inny sposób

Pyszności - Fot. Kwelka gotuje
Pyszności - Fot. Kwelka gotuje
Katarzyna Gileta

27.04.2023 11:05, aktual.: 27.04.2023 11:21

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Znudziły ci się już zwykłe kotlety schabowe w panierce? Żaden problem! Mamy dla ciebie przepis, który zachwyci wszystkich domowników. Mięciutki i delikatny schab zanurzony w aromatycznym sosie chrzanowym, do tego kremowe purée lub pieczone młode ziemniaczki i ulubiona surówka. Brzmi pysznie? A więc wypróbuj przepis od naszej zaprzyjaźnionej blogerki Kasi.

Kotlety schabowe to najczęstszy wybór, jeśli chodzi o niedzielny lub świąteczny obiad w polskich domach. Jednak jeśli rodzina domaga się urozmaicenia codziennego menu, przygotuj schab w inny sposób. Soczyste plastry mięsa w delikatnym sosie chrzanowym na bazie śmietany zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Na dodatek przepis jest bardzo prosty i szybki. Do schabu w sosie chrzanowym świetnie będą pasować młode ziemniaki lub purée oraz surówka z kapusty.

Co zamiast kotletów schabowych?

Nie masz pomysłu na rodzinny obiad? Mój pomysł to schab w sosie chrzanowym. To prosty przepis i na pewno wszystkim zasmakuje. My zajadaliśmy mięsko z domową sałatką szwedzką i młodymi ziemniaczkami – smakowało wybornie!

- pisze Katarzyna, autorka bloga Kwelka gotuje. Na blogu znajdziecie również fantastyczny przepis na klopsiki w zupie warzywnej.

Pyszności - Fot. Kwelka gotuje
Pyszności - Fot. Kwelka gotuje

Schab w aromatycznym sosie chrzanowym - przepis

Składniki:

  • 8 plastrów schabu,
  • 2 łyżki mąki,
  • sól i pieprz,
  • 2 łyżki śmietany,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • 3 ziarnka ziela angielskiego,
  • 2 listki laurowe,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • koperek.

Sposób przygotowania:

  1. Mięso posyp solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
  2. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i przesmaż mięso. Wlej tyle wody, aby przykryło mięso. Wrzuć liście laurowe i ziela angielskie; duś około godziny do półtora. W razie potrzeby uzupełnij wodę.
  3. Śmietankę wymieszaj z chrzanem i gałką muszkatołową, i zahartuj z wodą z patelni; wlej ją do mięsa. Wymieszaj, dopraw do smaku i posyp koperkiem.
  4. Ilość chrzanu zależy od was. Ja dodałam dwie płaskie łyżki, ale jeśli wolisz, dodaj mniej lub więcej chrzanu.

Zobacz też drobiowe roladki fajitas ze szparagami:

schabmięsoobiad