Siostra Anastazja ma idealny przepis na kruche ciasto. Doskonałe do sernika

Kruche ciasto to nieodłączny element wielu tradycyjnych wypieków. Sernik, szarlotka czy makowiec – każde z tych ciast potrzebuje solidnej, a jednocześnie delikatnej bazy, która podkreśli smak nadzienia. Siostra Anastazja, znana z przepisów, które od lat inspirują miłośników domowego pieczenia, proponuje swój własny sposób na kruche ciasto. Zamiast klasycznego wyrabiania na stolnicy, wykorzystuje makutrę, dzięki czemu przygotowanie jest prostsze i mniej czasochłonne. Poznaj tajemnicę jej idealnego kruchego ciasta, które doskonale sprawdzi się jako spód do sernika.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przepis siostry Anastazji jest niezwykle prosty, a efekt – zachwycający. Oto lista składników i instrukcja krok po kroku.

Składniki:

• 100 g masła (lub margaryny, jak w oryginalnym przepisie siostry Anastazji),
• 100 g mąki pszennej,
• 100 g cukru pudru,
• 4 żółtka,
• 5 g proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. W makutrze umieść masło i cukier puder. Ucieraj składniki, aż powstanie gładka, jednolita masa.
2. Stopniowo wprowadzaj żółtka, cały czas ucierając, aby składniki dobrze się połączyły.
3. W osobnej misce przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj do masy w makutrze. Kontynuuj ucieranie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta.
4. Przygotowaną masą wylep formę do pieczenia, pamiętając o równomiernym rozłożeniu. Nakłuj ciasto widelcem, co zapobiegnie powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż nabierze złocistego koloru.

Kruche ciasto siostry Anastazji to doskonała baza do różnorodnych wypieków. Sprawdzi się nie tylko jako spód do sernika, ale także do szarlotki, mazurków czy innych świątecznych ciast. Dzięki prostocie przygotowania i sprawdzonej recepturze, nawet osoby początkujące w kuchni mogą osiągnąć mistrzowski efekt.