Na to mięso chętnych nie brakuje. Kosztuje sporo, ale jest chude i zdrowe
W Polsce to mięso można znaleźć w wybranych sklepach mięsnych i dobrych restauracjach. Jest mało doceniane, a wysoka cena dodatkowo może odstraszyć. Właściwości i smak przekonają do siebie sceptyków.
Ewa Malinowska 
