Śledzie po kaszubsku w sosie pomidorowym. Idealna świąteczna przystawka

Śledzie to ryba, której nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Każdy z nas ma swój ulubiony wariant. Dziś mamy dla Ciebie wyjątkowy przepis na kaszubskie śledzie w aromatycznym sosie pomidorowym. Smak całej potrawy równoważy cukier oraz ocet. Do masy możesz dodać również kilka rodzynek lub suszonej żurawiny, których słodki smak dodatkowo przełamie całą kompozycję. Dziś mamy dla Ciebie prosty i bazowy przepis na wyjątkowe śledzie, którymi zajadają się nie tylko Kaszubi. Śledzie po kaszubsku przygotowuje się z płatów śledziowych w słonej zalewie. Takie ryby zazwyczaj mają dopisek a'la Matjas.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube:

Składniki:

• 400 g śledzi a'la matias w oleju
• 2 cebule
• 2 łyżki cukru
• 90 g przecieru pomidorowego
• 30 łyżki octu 10%
• 2-3 liście laurowe
• 2-3 ziela angielskie
• 4 łyżki olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na niego pokrojoną w pióra cebulę. Dodaj do niej cukier i przesmaż chwilę aż zacznie się lekko karmelizować. Następnie wlej ocet, dodaj ziele angielskie oraz liście laurowe.

Następnie dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj i przesmaż chwilę. Przełóż wystudzoną zawartość patelni do miski i dodaj pokrojone śledzie a'la matjas w oleju. Dokładnie wymieszaj, żeby składniki dobrze się połączyły, a cebula równomiernie otoczyła kawałki ryby.

Tak przygotowane śledzie przełóż do słoika i zamknij.

Nasze proste i pyszne śledzie w pomidorach są już gotowe. Delikatnie słodki, mocno pomidorowy smak podbije Twoje kubki smakowej. Taką przekąskę przygotujesz w mgnieniu oka, a Twoja rodzina będzie zachwycona śledziem w takim wydaniu.

Smacznego!