Śniadanie do szkoły, o jakim marzą dzieci. Moje nie chcą już niczego innego

Drugie śniadanie to posiłek, który często pomijamy. Jednak w przypadku dzieci ma on ogromne znaczenie. Dostarcza energii i składników odżywczych, ale też zapewnia utrzymanie odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie lekcji. To zdecydowanie ułatwia naukę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dzieciom nie służą długie przerwy w posiłkach. Wpływa to negatywnie nie tylko na samopoczucie, ale też utrudnia kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych. Dlatego maluchy muszą zjeść śniadanie przed wyjściem z domu, a drugie w szkole. A jeśli zajęć lekcyjnych jest dużo, to także obiad w stołówce.

Co spakować na drugie śniadanie? To odwieczny problem wielu rodziców. Ma być zdrowe, pożywne, a także smakować dziecku. Z reguły przygotowujemy kanapki, dodajemy świeże owoce i wydaje się, że śniadaniówka gotowa. Jednak dzieci często proszą o coś słodkiego. Wtedy sprawdzą się zdrowe muffinki. Można je upiec dzień wcześniej, rano będą wciąż mięciutkie i pyszne. To znacznie lepsze rozwiązanie niż słodycze ze sklepu.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej,
• 100 g erytrytolu,
• 250 ml mleka,
• 50 ml oleju rzepakowego,
• 20 g orzechów włoskich lub laskowych,
• 10 g migdałów,
• 25 g rodzynek,
• łyżka startej czekolady (opcjonalnie),
• pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej do dużej miski wraz z proszkiem do pieczenia. Orzechy posiekaj.
2. Do drugiej miski wlej olej, mleko, dosyp erytrytol. Zmiksuj, a następnie połącz z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodaj orzechy i rodzynki oraz czekoladę, wymieszaj.
3. Formę z dołkami wypełnij papilotkami. Nakładaj do nich masę, ale nie do pełna, bo muffinki urosną.
4. Piecz je w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.