Świeże drożdże - jak sprawdzić ich przydatność
Świeże drożdże to podstawa dobrego i smacznego wypieku. Jeśli więc chcesz, aby przygotowanie drożdżowego ciasta było proste jak "bułka z masłem", zacznij cały proces od sprawdzenia czy wszystkie składniki nadają się do spożycia.
I skoro mowa już o przydatności produktów, dziś podzielę się z Tobą trikami, dzięki którym błyskawicznie ocenisz czy drożdże są świeże.
#1 Zwróć uwagę na ich wygląd
Świeże drożdże charakteryzują się ładnym odcieniem brązu. Co więcej, są miękkie w dotyku, a po przełamaniu, dzielą się na mniejsze kawałki z ogromną łatwością.
#2 Test węchu
Drożdże, które chcemy użyć, warto powąchać. Jeśli są świeże, powinny mieć zarówno przyjemny zapach, jak i smak. Gdy są gorzkie i kwaśne, lepiej ich nie używaj.
#3 Test z gorącą wodą
W tym przypadku przelej wrzątek do szklanki, następnie umieść w niej kawałek drożdży. Jeśli produkt wypłynie ku górze, oznacza to, że można go użyć, bo jest świeży. Gdy opadnie na dno, lepiej od razu go wyrzuć.
