Ta pożywna i smaczna zupa zmienia kolory. Wystarczy dodać jeden składnik

Jeśli lubisz zaskakiwać swoich bliskich ciekawymi i oryginalnymi daniami, nasza genialna zupa na bazie warzyw powstała właśnie z myślą o tobie. Dzięki niej nie tylko przygotujesz pożywny obiad dla całej rodziny, ale też zapewnisz jej ciekawe atrakcje wizualne. 

W jaki sposób? Otóż prosta i szybka w przygotowaniu zupa zmienia kolory. A wszystko to za sprawą jednego składnika, który bez problemu można znaleźć w każdej kuchni. Dlatego też nie zwlekaj ani chwili i przygotuj zupę w dwóch kolorach jeszcze dziś. Wszyscy będą pod wielkim wrażeniem i z pewnością poproszą o dokładną recepturę. 

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo.

Składniki:

• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 cebula pokrojona w kostkę,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 litr domowego bulionu warzywnego,
• 1/2 główki czerwonej kapusty, drobno posiekanej,
• 2 ziemniaki pokrojone w kostkę,
• 200 g kukurydzy,
• przyprawy: sól i pieprz do smaku,
• natka pietruszki do dekoracji,
• sok z cytryny do zmiany koloru zupy.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od obrania i pokrojenia na mniejsze kawałki cebuli. Następnie obieram też ząbki czosnku i przeciskam je przez praskę. Oba składniki wrzucam na koniec do dobrze rozgrzanego i natłuszczonego garnka, po czym smażę przez chwilę. 

Krok 2. Jako kolejne składniki do garnka trafiają: obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, domowej roboty bulion warzywny, kukurydza z puszki oraz drobno posiekana kapusta. 

Krok 3. Mieszankę z garnka doprawiam do smaku przy pomocy soli i pieprzu, po czym gotuję całość przez 25-30 minut na średnim ogniu. 

Krok 4. Gotową zupę rozlewam do talerzy i dekoruję każdą porcję świeżą natką pietruszki. A kiedy chce zmienić fioletowy kolor zupy, do talerza dodaję kilka kropel soku z cytryny i magia sama się dzieje. Z cytrusowym dodatkiem zupa w mgnieniu oka nabiera bordowych barw, co jest nie lada gratką dla oka. Po prostu od takiego cuda nie sposób oderwać wzroku. I to wszystko, smacznego!

Jak już wspomniałam, zupa jest bardzo pożywna, więc możesz spokojnie serwować ją solo. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać ją z chrupkim pieczywem lub grzankami. Wybierz takie rozwiązanie, które najlepiej będzie trafiać w gusta smakowe twojej rodziny.