Ta sałatka jest pełna zdrowych tłuszczów i witamin. Idealna na drugie śniadanie
Nie dość, że porządnie się nią najesz, to jeszcze zadbasz o koncentrację i świetne samopoczucie. Całą sałatkę przygotujesz w czasie, gdy gotują się jajka, więc pyszny i pełnowartościowy posiłek masz gotowy w zaledwie kilka minut.
Przez lata tłuszcze były demonizowane jako wróg w diecie. Dziś wiemy, że w odpowiednich ilościach i z dobrych źródeł są bardzo ważnym i wartościowym elementem diety, a jeśli wiesz, że masz problem z włączeniem ich do swojego jadłospisu, ta sałatka będzie idealnym wyborem. Połączenie łososia, awokado i jajka z lekką, ale wyrazistą rukolą oraz kwaśnymi pomidorkami to strzał w dziesiątkę, a dodatki w postaci marynowanych cebulek, chrupiącego sezamu i orzeźwiającej limonki idealnie dopełniają całość.
Jajka po turecku z jogurtem i czosnkowym masłem - pyszne śniadanie
Dlaczego warto dbać o zdrowe tłuszcze w diecie?
Zdrowe tłuszcze to kluczowy element diety, który często niesłusznie pomijamy. Są one niezbędne nie tylko dla prawidłowej pracy mózgu i serca, ale przede wszystkim umożliwiają przyswajanie witamin A, D, E i K, które znajdują się w warzywach.
W tej sałatce znajdziesz ich dobre źródła: awokado dostarcza cennych kwasów jednonienasyconych, wędzony łosoś to skarbnica kwasów omega-3, a jajka oraz oliwa z oliwek uzupełniają kompozycję o dawkę energii. Dzięki takiemu połączeniu posiłek jest sycący i dostarcza makro- i mikroelementów, które wspierają koncentrację, promienny wygląd skóry oraz lśniące włosy.
Przepis na sałatkę z jajkiem i łososiem
Składniki:
- pół awokado,
- 1 jajko,
- 50 g wędzonego łososia w plastrach,
- 30 g pomidorków koktajlowych,
- 30 g rukoli,
- pół limonki,
- 10 ml oliwy z oliwek,
- 10 g marynowanych cebulek perłowych,
- 1 łyżeczka czarnego sezamu,
- kilka gałązek koperku,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Jajko włóż ostrożnie do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 6-7 minut. Po tym czasie zalej je zimną wodą, ostudź, obierz ze skorupek i przekrój na połówki.
- Rukolę oraz pomidorki koktajlowe starannie umyj i osusz. Pomidorki pokrój na połówki.
- Awokado przekrój wzdłuż, usuń pestkę, obierz ze skórki i pokrój w równe plasterki.
- Limonkę dokładnie umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Świeży koperek umyj, osusz i podziel na mniejsze gałązki.
- Na szerokim talerzu ułóż bazę z umytej rukoli. Następnie równomiernie rozłóż na niej kawałki wędzonego łososia, plasterki awokado, połówki jajek oraz pomidorki koktajlowe.
- Do sałatki dodaj marynowane cebulki perłowe oraz plasterki limonki, które nadadzą całości cytrusowego aromatu.
- Całość skrop oliwą z oliwek oraz dopraw szczyptą soli i pieprzu według własnego uznania.
- Przed podaniem posyp sałatkę czarnym sezamem i udekoruj gałązkami świeżego koperku. Smacznego!
