Ta szarlotka, która rozpływa się w ustach. Nie oderwiesz się od niej

Jesień zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią sezon na przepyszne wypieki, które doskonale wpisują się w aurę chłodniejszych dni. Dla wielu z nas to idealny moment na przygotowanie domowych słodkości, które nie tylko rozpieszczą podniebienie, ale też sprawią, że kuchnia wypełni się aromatem przypominającym o urokach tej pory roku. Jednym z takich deserów jest ciasto z gruszkami, które swoim smakiem może konkurować nawet z tradycyjną szarlotką. To wypiek, który po prostu rozpływa się w ustach i którego trudno sobie odmówić, szczególnie gdy za oknem panuje jesienny chłód.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ciasto z gruszkami to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie prostotę i niepowtarzalny smak. Poniżej znajdziesz dokładny przepis, który pozwoli ci stworzyć ciasto, które rozpływa się w ustach i na pewno zadowoli wszystkich domowników.

Składniki:

• 4 duże gruszki,
• 200 g mąki pszennej,
• 150 g cukru,
• 3 jajka,
• 100 g masła,
• 100 ml mleka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• szczypta soli,
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie gruszek: Na początek dokładnie przemyj gruszki, a następnie obierz je ze skórki. Usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w cienkie plasterki. Gruszki powinny być dojrzałe, ale jednocześnie na tyle twarde, aby podczas pieczenia zachowały swoją strukturę.
2. Przygotowanie masy ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. To kluczowy moment, ponieważ dobrze ubite jajka sprawią, że ciasto będzie lekkie i delikatne. Następnie dodaj roztopione masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż połączą się w jednolitą masę.
3. Dodanie składników suchych: Do mokrych składników dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj całość, najlepiej za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki, aby masa pozostała puszysta i nie opadła.
4. Formowanie ciasta: Przygotowaną masę przełóż do okrągłej formy o średnicy około 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż plasterki gruszek, lekko je wciskając w ciasto. Upewnij się, że owoce są równomiernie rozłożone – to zapewni ciastu idealną konsystencję i smak w każdym kawałku.
5. Pieczenie: Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wykonaj test patyczka – jeśli po wbiciu w środek ciasta patyczek pozostaje suchy, oznacza to, że jest upieczone.
6. Dekoracja: Po upieczeniu ciasto wystudź na kratce, a przed podaniem oprósz je delikatnie cukrem pudrem. Taki dodatek sprawi, że ciasto nie tylko będzie wyglądało bardziej apetycznie, ale również zyska dodatkową słodycz.

Wskazówki:

• Rodzaj gruszek: Do przygotowania szarlotki najlepiej sprawdzą się twarde gruszki, takie jak konferencja.
• Forma: Możesz użyć okrągłej lub kwadratowej formy do pieczenia.
• Dodatki: Do ciasta możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa lub kardamon.
• Podanie: Szarlotkę możesz podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem lodów lub bitą śmietaną.

Szarlotka z gruszkami to prosty i pyszny deser, który przypadnie do gustu każdemu. Dzięki temu przepisowi przygotujesz go szybko i bez wysiłku. Zapraszamy do wypróbowania!