Tak przemycam porządną porcję warzyw. Idealne na śniadanie do pracy lub szkoły
Każdy, kto w swoim domu ma niejadka, który na widok warzyw od razu kręci nosem, wie, że trzeba się porządnie nagimnastykować, aby przekonać go do jedzenia. Wystarczy jednak odrobina sprytu i kreatywności, by nawet warzywa zniknęły z talerza bez marudzenia.
To nie tylko opcja dla wybrednych dzieci, ale również dla dorosłych, którzy zauważyli, że w ich diecie brakuje porządnej porcji warzyw. Gofry warzywne są świetnym rozwiązaniem tego problemu – do masy wystarczy dodać starte albo drobno pokrojone warzywa, wlać ją do gofrownicy i po chwili pyszne, zdrowe śniadanie jest gotowe.
Szybka sałatka a'la pomidor. Zrobi furorę za każdym razem
Gofry, które zachwycą nawet niejadka
Możesz wykorzystać warzywa, które akurat znajdują się w twojej lodówce czy spiżarni. Świetnie sprawdzi się marchewka, cukinia, papryka, szpinak, jarmuż czy pietruszka. Uważaj jednak, aby z nimi nie przesadzić i nie kroić ich na zbyt duże kawałki, bo wtedy gofry wyjdą nieapetyczne, a czujne oko młodego niejadka może szybko je zdemaskować i straci apetyt.
Gofry najlepiej smakują z dodatkiem jogurtu naturalnego, twarożku, łososia czy chipsu z boczku, a nawet (dla fanów porządnej porcji warzyw w posiłku) ze świeżym ogórkiem lub pomidorem.
Przepis na warzywne gofry
Składniki:
- 300 g cukinii,
- 150 g marchewki,
- 100 g szpinaku mrożonego,
- 125 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 80 ml mleka,
- 30 ml oleju,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 mały ząbek czosnku,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Umyj cukinię, marchewkę obierz, a następnie zetrzyj je na dużych oczkach.
- Wsyp warzywa do jednej miski, lekko posól i odstaw na 5 minut, aby puściły sok. Po tym czasie dokładnie odciśnij je z nadmiary wody.
- Rozmroź i bardzo mocno odciśnij szpinak.
- Do warzyw wbij jajka, dodaj mąkę, mleko, większość oleju (odrobinę zostaw do późniejszego użycia), przeciśnięty przez praskę czosnek, proszek do pieczenia, pieprz i ewentualnie odrobinę soli.
- Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gęstego ciasta.
- Rozgrzej i delikatnie natłuść gofrownicę, a następnie nakładaj cienką warstwę masy i piecz 8-10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład porcją jogurtu naturalnego lub plastrem łososia. Smacznego!
