Te cukierki to smak dzieciństwa. Teraz zrobisz je w domu z 4 składników
Miękkie w środku, lekko ciągnące i nieprzyzwoicie słodkie. Krówki to jeden z tych smaków, które momentalnie cofają do dzieciństwa. Dobra wiadomość jest taka, że dziś nie trzeba polować na idealną partię w sklepie. Da się je zrobić w domu szybko, prosto i z zaledwie czterech składników.
Krówki to absolutna klasyka polskich słodyczy. Były obecne na stołach w PRL-u, przetrwały wszystkie mody i do dziś mają wiernych fanów. Choć nadal można kupić je niemal wszędzie, domowa wersja ma jedną ogromną przewagę, bo masz pełną kontrolę nad konsystencją, smakiem i świeżością. Do tego odpada rozczarowanie, gdy trafisz na cukierki twarde jak beton albo oblepione papierkiem.
Mandarynki w czekoladzie. Zimowy deser zrobisz w 5 minut
Dlaczego warto zrobić domowe krówki?
Wersja robiona w domu jest dokładnie taka, jaką lubisz. Możesz uzyskać krówki miękkie, pół ciągnące albo bardziej zwarte, to wszystko zależy od czasu gotowania. Nie ma też listy dziwnych dodatków. Tylko cukier, kajmak, masło i wanilia, czyli wszystko to, co bez problemu możesz kupić zwykłym spożywczaku.
Składniki:
- 500 g gotowej masy kajmakowej,
- 140 g cukru,
- łyżka cukru waniliowego lub 1 łyżeczka pasty waniliowej,
- 50 g masła.
Sposób przygotowania:
- Do garnka z grubym dnem włóż kajmak. Zacznij gotować na bardzo wolnym ogniu i dodaj cukry.
- Całość podgrzewaj powoli, regularnie mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gdy masa stanie się jednolita, dodaj masło. Gotuj jeszcze około 15 minut na minimalnym ogniu, cały czas mieszając. Im dłużej gotujesz, tym krówki będą twardsze po ostygnięciu.
- Gotową masę przelej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wyrównaj wierzch nożem lub szpatułką i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie włóż cukierki do lodówki na kilka godzin.
- Po schłodzeniu pokrój masę na małe prostokąty. Gotowe krówki możesz zawinąć w papier śniadaniowy lub pergamin.
Najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku, w chłodnym miejscu lub w lodówce. Dzięki temu zachowają odpowiednią konsystencję i nie będą się sklejać.
A może kajmak domowy?
Da się to zrobić, ale to zajmuje bardzo dużo czasu. Kajmak można przygotować z mleka, cukru i masła, długo gotując wszystko na małym ogniu. To jednak opcja dla cierpliwych, bo wymaga ciągłego mieszania i pilnowania, by masa się nie przypaliła. Jeśli zależy ci na czasie i nerwach, gotowa masa kajmakowa sprawdzi się idealnie.
